Weight Watchers o WW es una popular Dieta comercial y un programa integral para la pérdida de peso basado en un sistema de puntos, reemplazo de comidas y asesoramiento. Es un líder en la industria de la dieta comercial.
Esta dieta produce una pérdida de peso comparable a otras dietas supervisadas por un profesional de la nutrición.
En 2018, Weight Watchers ocupó el primer lugar en «Mejor dieta comercial», «Mejores dietas para bajar de peso» y «Mejores dietas rápidas para bajar de peso» y segundo en «Dietas más fáciles de seguir».
Descripción
Principios dietéticos
La dieta Weight Watchers tiene como objetivo restringir la Energía para lograr una pérdida de peso de 0.5 a 1.0 kg por semana, que es la tasa estándar médicamente aceptada de una estrategia de pérdida de peso viable.
La composición de la dieta es similar a las dietas bajas en grasas o la dieta moderada en grasas y baja en Carbohidratos, dependiendo de la variante utilizada.
Sistema de valores de puntos
A diferencia de otras dietas, Weight Watchers no se enfoca en las calorías, sino que simplifica la selección de alimentos con un sistema basado en puntos llamado «SmartPoints», donde a cada tipo de alimento se le asigna un valor de punto calculado de acuerdo con su densidad de Nutrientes y energía. Un punto equivale a 50kcal.
El sistema de valores puntuales define tanto una escala de calidad como un límite de cantidad: un alimento con valores puntuales bajos, como carbohidratos con alto contenido de fibra, proteínas magras, legumbres, se puede consumir más libremente y en mayores cantidades, mientras que los alimentos con valores puntuales más altos deben ser comido con parsimonia o evitado.
La mayoría de las frutas y verduras son «gratis», ya que tienen un valor de cero puntos y, por lo tanto, se pueden consumir a voluntad.
Reemplazo de comidas
La empresa matriz también produce reemplazos de comidas, que son comidas «enchufables» que se pueden consumir instantáneamente en lugar de la dieta habitual. Se ha demostrado que los reemplazos de comida superan a las dietas controladas por calorías, ya que hay menos margen para los errores y se requieren menos habilidades para tomar decisiones y cocinar.
Asesoramiento
Además de la dieta y los productos consumibles relacionados fabricados por la marca, Weight Watchers es un programa integral que incluye asesoramiento a través de reuniones semanales o mensuales, objetivos de calorías y soporte en línea.
Para los niños, el soporte en línea, especialmente a través de las redes sociales, ha mostrado resultados mixtos.
Terapia conductual
También se recomienda a las personas que hacen dieta que realicen actividad física regularmente como parte de un cambio de estilo de vida más amplio para complementar sus cambios en la dieta, que refleja las recomendaciones nacionales de EE. UU. Desde 2013.
Eficacia
La solidez científica de las dietas comerciales por parte de las organizaciones comerciales de control de peso (CMWO, por sus siglas en inglés) varía ampliamente, ya que anteriormente no se basaba en evidencia, por lo que solo hay evidencia limitada que respalde su uso, incluyendo Weight Watchers, debido principalmente a las altas tasas de deserción.
Weight Watchers produce una pérdida de peso moderada a largo plazo, de manera similar a otras dietas comerciales, dietas no comerciales y atención estándar, aunque Weight Watchers puede tener menos beneficios cardiovasculares y reductores de glucosa que otras dietas como los bajos en carbohidratos.
Los programas integrales de dieta como Weight Watchers, que brindan asesoramiento y objetivos para la Ingesta de calorías, son más eficientes que una dieta sin orientación («autoayuda»), aunque la evidencia es muy limitada. El NICE ideó un conjunto de criterios esenciales que deben cumplir las organizaciones comerciales de control de peso para su aprobación.
La adhesión a una dieta es el mejor indicador del éxito de una dieta en la pérdida de peso y los beneficios para la salud. Como tal, Weight Watchers, al ser un programa dietético integral, ha demostrado una buena adherencia comparable o inferior a la atención estándar, y con resultados a largo plazo ligeramente más consistentes.
Se demostró que los programas integrales de dieta, que combinan cambios en la dieta con ejercicio, terapia conductual, reemplazo de comidas y / o Restricción calórica, fueron más efectivos que cualquier cambio individual para la prevención a largo plazo del aumento de peso y los riesgos de síndromes metabólicos en individuos delgados.
Reflejando resultados similares para individuos obesos.
Hasta el 90% de los consumidores que participan en los programas de CMWO son mujeres, a pesar de que la obesidad es más frecuente en los hombres.
En un ensayo que comparó 4 dietas de pérdida de peso, la tasa de abandono de la dieta Weight Watchers fue del 35% (en comparación con otras que tuvieron abandonos de hasta el 50%).
Historia
Jean Nidetch, ama de casa y madre que vive en Queens, Nueva York, concibió la dieta y el programa original de Weight Watchers en la década de 1960, después de su insatisfacción por seguir la «Dieta prudente», una dieta desarrollada en la década de 1950 por el Dr. Norman Jolliffe, jefe de la Oficina de Nutrición de la junta.
Inspirándose en esta dieta exitosa pero difícil de mantener, Weight Watchers original se basó en carne magra, pescado, leche descremada y frutas y verduras, y prohibió el alcohol, los dulces y los alimentos grasos. Por lo tanto, tenía listas de alimentos permitidos y prohibidos, y estaba más estructurado que las versiones posteriores del programa Weight Watchers, como el peso recomendado de las porciones de alimentos, la prohibición de omitir comidas o contar calorías, antes de adoptar un sistema basado en puntos más flexible.
En el pasado, los CMWO estaban inapropiadamente asociados con las dietas de moda, lo que les daba una mala reputación infundada, aunque algunos autores todavía lo hacen.
Economía
A partir de 2013, más de un millón de miembros asisten a sus reuniones grupales semanales en todo el mundo. A partir de 2017, Weight Watchers es el líder en la industria de la dieta. La industria de la dieta representa sesenta mil millones de dólares en 2018, de los cuales 3 mil millones se gastan en cadenas de pérdida de peso como Weight Watchers, con reemplazos de comidas, incluidas las comidas de Weight Watchers, que son otros 3 mil millones de dólares.
Dos revisiones sistemáticas encontraron que Weight Watchers era la dieta comercial más rentable a partir de 2019.