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Trastorno por déficit de atención e hiperactividad

No hay pruebas suficientes para respaldar los cambios en la Dieta en el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) y, por lo tanto, no son recomendados por la Academia estadounidense de Pediatría a partir de 2019. Para algunos niños, se sospecha que la dieta juega un papel en el comportamiento múltiple y síntomas cognitivos del TDAH.

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Colorante alimentario y aditivos

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Desde la década de 1970 y la defensa bien publicitada de Benjamin Feingold, ha habido preocupación pública de que los colorantes alimentarios puedan causar un comportamiento similar al TDAH en los niños. Estas preocupaciones han llevado a la FDA y otras autoridades de seguridad alimentaria a revisar periódicamente la literatura científica, y a la FSA del Reino Unido a encargar un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Southampton sobre el efecto de una mezcla de seis colorantes alimentarios ( Tartrazina, Allura Red, Ponceau 4R, Quinoline Yellow WS, Sunset Yellow y Carmoisine (apodado «Southampton 6»)) y benzoato de sodio(un conservante) en niños de la población general, que los consumieron en bebidas;

El estudio publicado en 2007. El estudio encontró «un posible vínculo entre el consumo de estos colores artificiales y un conservante de benzoato de sodio y el aumento de la hiperactividad» en los niños; el comité asesor de la FDA que evaluó el estudio también determinó que «debido a las limitaciones del estudio, los resultados no podían extrapolarse a la población general, y se recomendaron más pruebas».

La comunidad reguladora europea, con un fuerte énfasis en el principio de precaución, exigió el etiquetado y redujo temporalmente la Ingesta diaria aceptable (IDA) para los colorantes de alimentos; La FSA del Reino Unido solicitó la retirada voluntaria de los colorantes por parte de los fabricantes de alimentos.

Sin embargo, en 2009 la EFSA volvió a evaluar los datos disponibles y determinó que «la evidencia científica disponible no corrobora un vínculo entre los aditivos de color y los efectos de comportamiento» para ninguno de los tintes.

La FDA de los EE. UU. No realizó cambios después de la publicación del estudio de Southampton, pero luego de una petición ciudadana presentada por el Centro para la Ciencia en el Interés Público en 2008, solicitando que la FDA prohibiera varios aditivos alimentarios, la FDA comenzó una revisión de la evidencia disponible, y aún no hizo cambios.

No hay evidencia que respalde las afirmaciones generales de que el colorante alimentario causa intolerancia alimentaria y un comportamiento similar al TDAH en los niños. : 452 Es posible que ciertos colorantes alimentarios puedan actuar como desencadenantes en aquellos que están genéticamente predispuestos, pero la evidencia es débil.

Regulación del azúcar

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Varios estudios han encontrado que la sacarosa (azúcar) no tiene ningún efecto sobre el comportamiento y, en particular, no exacerba los síntomas de los niños diagnosticados con TDAH. Un estudio demostró el impacto de los efectos de la expectativa en las percepciones de los padres sobre la hiperactividad de sus hijos después de consumir azúcar.

En este estudio, los padres a quienes se les dijo que su hijo había ingerido una alta concentración de azúcar en forma de Bebida (a pesar de que la bebida estaba realmente aromatizada con aspartamo), informaron que su hijo era más activo, desatento y resistente a las demandas de los padres. Esto fue en comparación con el grupo al que se les dijo (con precisión) que su hijo no había ingerido azúcar.

Ácidos grasos omega-3

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Algunas investigaciones sugieren que los niños con TDAH pueden tener niveles sanguíneos bajos de ácidos grasos omega- esenciales. Sin embargo, se desconoce si los niveles sanguíneos disminuidos de ácidos grasos omega- pueden causar o exacerbar el TDAH o si los niveles sanguíneos más bajos de ácidos grasos omega- asociados con el TDAH son causados por un mecanismo subyacente.

Varios otros estudios mostraron efectos similares, especialmente de los ácidos grasos omega 3 con zinc y Magnesio.