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Pterostilbeno

Pterostilbene ( / ˌ t ɛr ə s t ɪ l b i n / ) (trans-,5-dimetoxi–hidroxiestilbeno) es un stilbenoid químicamente relacionado con resveratrol. En las plantas, cumple una función defensiva de fitoalexina.

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Suceso natural

El pterostilbeno se encuentra en las almendras, varias bayas de Vaccinium (incluidos los arándanos ), las hojas y las vides de uva, y el duramen de Pterocarpus marsupium.

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Investigación

El pterostilbeno se está estudiando en laboratorio y en investigaciones clínicas preliminares. A partir de 2019, no hay estudios clínicos publicados sobre la seguridad o las propiedades del pterostilbeno cuando es consumido por humanos.

Seguridad y regulación

El pterostilbeno se considera una sustancia corrosiva, es peligroso por exposición a los ojos y es una toxina ambiental, especialmente para la vida acuática.

Su pariente químico, el resveratrol, recibió el estatus GRAS de la FDA en 2007, y la aprobación del resveratrol sintético como un compuesto seguro por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2016. El pterostilbeno difiere del resveratrol al exhibir una mayor biodisponibilidad (80) % en comparación con el 20% en resveratrol) debido a la presencia de dos grupos metoxi que hacen que exhiba una mayor absorción lipofílica y oral.

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