El Polymeal es un enfoque basado en la Dieta para combatir las enfermedades del corazón, propuesta en diciembre de 2004 por Oscar Franco, un científico de la salud pública de Colombia en el Centro médico de la Universidad de Rotterdam, Holanda. Franco y sus colegas sugieren que «Polymeal» es una alternativa natural a la «Polypill», una estrategia basada en múltiples medicamentos para reducir la enfermedad cardíaca.
Los investigadores utilizaron la misma técnica en el trabajo de polypill: un » metanálisis » estadístico que combinaba los resultados de muchos estudios previos. El artículo, que aparece en la tradicional edición navideña de BMJ, puede considerarse algo satírico, como se señala en las respuestas de la revista.
El estudio afirma que la adherencia a la dieta polimetera retrasaría el inicio promedio del ataque cardíaco en nueve años entre los hombres y en ocho años entre las mujeres. Debido a que la enfermedad cardiovascular es la causa número 1 de mortalidad en las naciones del primer mundo, este retraso de la insuficiencia cardíaca aumentaría la vida media de los hombres en seis años y las mujeres en 5.5 años.
Los investigadores combinaron varios alimentos que ya se sabe que reducen el riesgo de enfermedades del corazón:
- El vino tinto, que contiene el resveratrol antioxidante, y el alcohol, que algunos investigadores creen que pueden ayudar a reducir la aterosclerosis al reducir la coagulación.
- Chocolate oscuro sin productos lácteos
- Almendras
- Ajo
- Pescado, particularmente pescado azul, que son fuentes de los Ácidos grasos Omega- EPA y DHA.
- Frutas y verduras
Sugieren que una persona debe consumir, todos los días:
- 150 ml de vino tinto (aproximadamente un vaso)
- 100 g de chocolate negro
- 400 g de frutas y verduras
- 2,7 g de ajo
- 68 g de almendras
Así como 118 g de pescado por día cuatro veces por semana.
Dado que Polymeal se basa en los principios de lucha contra la inflamación, esta dieta podría extenderse a los siguientes alimentos:
- Frutas y verduras (como alimento básico)
- Raíz de jengibre
- Patatas
- Pescado (que no sea bagre y tilapia)
- Carne de res alimentada con pasto (en oposición a la alimentación con granos)
- Huevos de gallina
- Hierbas especias
- Aceite de oliva
- Mantequilla (ghee)
- Aceite de coco
- Nueces
- Chocolate negro (al menos 85% de chocolate)
- Mucha agua
- Té verde
- Vino tinto (seco y envejecido)
- Cúrcuma (Curcuma longa)