Ovo vegetarianismo
Ovo vegetarianismo / oʊ v oʊ / es un tipo de vegetarianismo que permite el consumo de huevos pero no los productos lácteos, en contraste con lactovegetarianismo . Los que practican el ovo vegetarianismo se llaman ovo-vegetarianos. «Ovo» viene de la palabra latina para huevo.
Motivaciones
Las motivaciones éticas para excluir los productos lácteos se basan en problemas con las prácticas industriales detrás de la producción de leche. Las preocupaciones incluyen la práctica de mantener una vaca constantemente preñada para que pueda amamantar y la matanza de terneros machos no deseados. Otras preocupaciones incluyen la práctica estándar de separar a la madre de su ternero y negarle la fuente natural de leche.
Esto contrasta con las prácticas industriales que rodean a las gallinas ponedoras, que producen huevos para consumo humano sin ser fertilizadas. Los ovo-vegetarianos a menudo prefieren los huevos de corral , es decir, los producidos por gallinas enjauladas. Muchos ovo-vegetarianos se niegan a comer huevos fertilizados, con balut siendo un ejemplo extremo donde el huevo se ha desarrollado.
Algunos vegetarianos son intolerantes a la lactosa y tienen alergia a la caseína y, por lo tanto, no están dispuestos a consumir leche u otros productos lácteos.
Las emisiones de carbono asociadas con la cría de gallinas son menores que las asociadas con el ganado, un factor significativo para quienes practican el vegetarianismo ambiental .
Preocupaciones
Las preocupaciones éticas sobre el consumo de huevos surgen de la práctica de sacrificar pollitos machos poco después del nacimiento. Las prácticas consideradas humanas para el sacrificio de pollitos incluyen maceración y asfixia con dióxido de carbono.
Una de las principales diferencias entre una Dieta vegana y una dieta ovo-vegetariana es evitar los huevos. Los veganos no consumen huevos bajo ninguna circunstancia. En la producción de huevos en jaulas de batería, los pollitos machos no deseados son sacrificados o desechados al nacer durante el proceso de asegurar una generación adicional de gallinas ponedoras.