Master Cleanse (también llamada Dieta de limonada o dieta de Desintoxicación de limón ) es un Jugo de Ayuno modificado que no permite alimentos, sustituye el té y la limonada hecha con jarabe de arce y pimienta de cayena . La dieta fue desarrollada por Stanley Burroughs, quien inicialmente la comercializó en la década de 1940 y revivió su libro de 1976 The Master Cleanser .
Los defensores afirman que la dieta tonifica, reduce y limpia el cuerpo, permitiendo que el cuerpo se cure a sí mismo. No hay evidencia de que la dieta elimine ninguna toxina o que logre algo más allá de la pérdida de peso temporal, seguida de una rápida recuperación del peso perdido.
Aunque es poco probable que sea perjudicial a corto plazo, Master Cleanse y programas similares pueden ser perjudiciales a largo plazo. La dieta carece de proteínas, Ácidos grasos y otros Nutrientes esenciales y depende completamente de los Carbohidratos para obtener calorías. El régimen diario de laxantes puede causar desequilibrios electrolíticos y alterar el microbioma gastrointestinal normal .
A largo plazo, seguir la dieta Master Cleanse podría provocar una acidosis metabólica grave , que puede conducir al coma o la muerte.
La nutricionista Jane Clark señala la falta de Nutrientes esenciales en este programa, citando una deficiencia de proteínas, Vitaminas y Minerales. Como resultado de estas deficiencias, que incluyen muchas menos calorías que la cantidad recomendada para la salud y el funcionamiento óptimo, las personas que siguen la dieta pueden experimentar dolores de cabeza y una variedad de otros síntomas a corto plazo y la dieta es potencialmente dañina a largo plazo.
Si bien la dieta Master Cleanse puede provocar una pérdida de peso a corto plazo, a menos que se incorporen cambios duraderos en la dieta después del régimen, el peso perdido durante el ayuno se recuperará una vez que se detenga la dieta. La dietista Keri Glassman ha dicho que los que siguen la dieta están «garantizados» para aumentar de peso después de detenerse.