Frutarismo es un subconjunto de Veganismo dietético que consiste en su totalidad o principalmente de frutas en el sentido botánico , y, posiblemente, nueces y semillas , pero sin productos animales. Una Dieta fruitaria atrae críticas y preocupaciones de salud para aquellos que siguen el estilo de vida.
El fruitarismo puede adoptarse por diferentes razones, incluidas las éticas , religiosas , ambientales , culturales, económicas y de salud. Hay varias variedades de la dieta. Algunas personas con una dieta que consiste en un 75% o más de fruta se consideran fruitarias.
Las dietas fruitarias no están respaldadas por evidencia científica y aumentan el riesgo de deficiencias nutricionales como la Vitamina B12, Calcio, Hierro, zinc, omega- y proteínas.
Variedades
Algunos fruitarios comerán solo lo que cae (o caería) naturalmente de una planta: es decir, alimentos vegetales que se pueden cosechar sin matar o dañar la planta. Estos alimentos consisten principalmente en frutas culinarias, nueces y semillas . Según el autor Adam Gollner , algunos fruitarios solo comen fruta caída.
Algunos no comen granos, creyendo que no es natural hacerlo, y algunos fruitarios sienten que es incorrecto que los humanos coman semillas ya que contienen plantas futuras, o nueces y semillas, o cualquier alimento además de frutas jugosas.Otros creen que deberían comer solo plantas que esparcen semillas cuando se come la planta.
Otros comen semillas y algunos alimentos cocinados. Algunos fruitarios utilizan las definiciones botánicas de frutas y consumen legumbres , como frijoles , guisantes u otras legumbres . Las dietas de otros fruitarios incluyen frutas crudas, frutas secas, nueces, miel y aceite de oliva, o frutas, nueces, frijoles y chocolate.
Ideología y dieta
Algunos fruitarians desean, al igual que los jainistas , para evitar matar cualquier cosa, incluyendo plantas, y se refieren a la ahimsa fruitarianism. Para algunos fruitarios, la motivación proviene de una fijación en un pasado utópico , con la esperanza de regresar a un pasado que antecede a una sociedad agraria a cuando los humanos eran simplemente cazadores- recolectores .
Otra motivación común es el deseo de eliminar la toxicidad percibida dentro del cuerpo. Para otros, el atractivo de una dieta fruitaria proviene del desafío que ofrece la naturaleza restrictiva de esta dieta.
nutrición
Según los nutricionistas , los adultos deben tener cuidado de no seguir una dieta de solo frutas durante demasiado tiempo. Una dieta fruitaria es totalmente inadecuada para los niños (incluidos los adolescentes), y varios niños han muerto debido a la imposición de dietas fruitarias.
Efectos nutricionales
El fruitarismo es aún más restrictivo que el veganismo o el Veganismo crudo . Mantener esta dieta durante un período prolongado puede ocasionar deficiencias peligrosas, un riesgo que muchos fruteros intentan evitar mediante pruebas nutricionales e inyecciones de Vitaminas. El Programa de Promoción de la Salud de la Universidad de Columbia informa que una dieta fruitaria puede causar deficiencias de calcio , proteínas , hierro , zinc , Vitamina D , la mayoría de las Vitaminas B (especialmente B 12 ) y Ácidos grasos esenciales .
Aunque las frutas proporcionan una fuente de Carbohidratos, tienen muy poca Proteína, y debido a que las proteínas no pueden almacenarse en el cuerpo como las grasas y los carbohidratos, las frutas deben tener cuidado de que consuman suficiente proteína cada día. Cuando el cuerpo no ingiere suficientes proteínas, pierde aminoácidos, que son esenciales para producir proteínas corporales que apoyan el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos corporales.
El consumo de altos niveles de fruta también representa un riesgo para quienes son diabéticos o pre-diabéticos , debido al efecto negativo que las grandes cantidades de azúcar en las frutas tienen sobre los niveles de azúcar en la sangre.Estos altos niveles de azúcar significan que los fruitarios corren un alto riesgo de caries.
Otra preocupación que presenta el fruitarismo es que debido a que la fruta se digiere fácilmente, el cuerpo quema rápidamente las comidas y vuelve a tener hambre poco después de comer. Un efecto secundario de la digestibilidad es que el cuerpo defecará con mayor frecuencia. Además, el Programa de Promoción de la Salud en Columbia informa que las restricciones alimentarias en general pueden provocar hambre , antojos, obsesiones alimentarias, trastornos sociales y aislamiento social .
Las severas restricciones dietéticas inherentes a un régimen fruitario también conllevan el grave riesgo de desencadenarortorexia nerviosa .
Harriet Hall ha escrito que una dieta fruitaria «conduce a deficiencias nutricionales, especialmente en los niños. Las frutas pueden desarrollar desnutrición proteica, anemia y bajos niveles de hierro, calcio, Ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales».
Vitamina B 12
La Vitamina B 12 , un producto bacteriano, no se puede obtener de las frutas. Según los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU ., «Las fuentes alimenticias naturales de vitamina B 12 se limitan a los alimentos que provienen de animales». Al igual que los veganos primas que no lo hacen consumen B 12 alimentos fortificados con calcio (ciertas leches vegetales y algunos cereales para el desayuno, por ejemplo), fruitarians puede necesitar incluir un B 12 suplemento en su dieta o el riesgo de la vitamina B 12 deficiencia .
Problemas de crecimiento y desarrollo
En los niños, el crecimiento y el desarrollo pueden estar en riesgo. Algunos nutricionistas afirman que los niños no deben seguir una dieta fruitaria. Los problemas nutricionales incluyen desnutrición severa de proteínas y Energía , anemia y deficiencias que incluyen proteínas, hierro, calcio, ácidos grasos esenciales, fibra cruda y una amplia gama de vitaminas y Minerales.
Adherentes notables
Algunos defensores notables del fruitarismo, o de las dietas que pueden considerarse fruitarias, o de los estilos de vida, incluida una dieta de este tipo, son:
Idi Amin , el dictador militar ugandés , se convirtió en un fruitario mientras estaba exiliado en Arabia Saudita.
Sidney H. Beard ,
August Engelhardt ,
Arnold Ehret ,
Raymond W. Bernard ,
Hereward Carrington ,
Mohandas Karamchand Gandhi , mejor conocido como el líder político y espiritual indio Mahatma Gandhi, mantuvo una dieta frutal durante 5 años. Aparentemente descontinuó la dieta y volvió al vegetarianismo debido a la pleuresía , una condición preexistente, luego de la presión del Dr. Jivraj Mehta.
Ben Klassen , supremacista blanco, fundador del Movimiento de Creatividad , y autor de La biblia del hombre blanco , abogó por una dieta fruitaria que incluyera frutas, verduras y nueces.
El autor Morris Krok , quien anteriormente en su vida vivió «solo de frutas», supuestamente desaconsejó una dieta de «solo frutas», aunque posteriormente se informó que la dieta de Krok consistía en «solo frutas», con prácticas dietéticas de fruitarios tan variadas como las definiciones del término «fruitarismo».
El actor Ashton Kutcher fue hospitalizado y dijo que sus «niveles de páncreas estaban completamente fuera de control» después de seguir una dieta frutal en preparación para su papel como el CEO de Apple Inc. y alguna vez frutal Steve Jobs, en la película Jobs . Jobs murió de cáncer de páncreas.
Steve Jobs ,
La Orden de la Edad de Oro publicó la revista Herald of the Golden Age (1896-1918), que promovió un «sistema de vida fruitario».
Gustav Schlickeysen ,