Un ethicurean es una persona que intenta combinar el consumo ético de alimentos con un interés en el epicureismo, comiendo éticamente sin privarse del gusto. El enfoque tiene en cuenta el efecto de la producción y el consumo de alimentos en el medio ambiente, así como la calidad de vida de los animales involucrados en la producción de todo lo que consumen.
Un especialista en ética también se compromete a minimizar la cantidad de desechos producidos, el reciclaje de desechos y el uso consciente de los recursos (energía, agua, etc.).
Definición
La palabra Ethicurean (rima con Epicurean, con la cual es ampliamente sinónimo) se usa como sustantivo y como adjetivo.
Como adjetivo, se refiere a cosas sabrosas que también son sostenibles, orgánicas, locales y / o éticas, comida ÚNICA, para abreviar.
Como sustantivo, ethicurean significa alguien que busca alimentos ethicurean, y persigue un enfoque ethicurean de los alimentos.
El término se originó con el blog del grupo ethicurean con el anuncio de existencia del blog del grupo en mayo de 2006
Preocupaciones éticas
Existe una discusión considerable sobre lo que es una Dieta ethicurean. La siguiente es una lista incompleta ya veces conflictiva de consideraciones sobre qué comer. Por ejemplo, los artículos de Comercio Justo pueden tener muchas millas de comida, pero la distancia recorrida se compensa con el precio justo pagado a los productores.
