Dieta de yoyo o efecto de yoyo, también conocido como ciclismo de peso, es un término acuñado por Kelly D. Brownell en la Universidad de Yale, en referencia a la pérdida cíclica y el aumento de peso, que se asemeja al movimiento de arriba a abajo de un yo- yo. En este proceso, la persona que hace dieta inicialmente tiene éxito en la búsqueda de la pérdida de peso, pero no tiene éxito en mantener la pérdida a largo plazo y comienza a recuperar el peso.
Luego, la persona que hace la dieta busca perder el peso recuperado, y el ciclo comienza nuevamente.
Causas
Las razones para la dieta de yoyo son variadas, pero a menudo incluyen embarcarse en una dieta hipocalórica que inicialmente era demasiado extrema. Al principio, la persona que hace dieta puede experimentar euforia ante la idea de perder peso y sentirse orgulloso de su rechazo a la comida. Sin embargo, con el tiempo, los límites impuestos por estas dietas extremas causan efectos como la depresión o la fatiga que hacen que la dieta sea imposible de mantener.
En última instancia, la persona que hace dieta vuelve a sus viejos hábitos alimenticios, ahora con los efectos emocionales adicionales de no perder peso con una dieta restrictiva. Tal estado emocional lleva a muchas personas a comer más de lo que tendrían antes de hacer dieta, lo que hace que recuperen rápidamente el peso.
El proceso de recuperación de peso y especialmente de grasa corporal es promovido por la alta plasticidad metabólica del músculo esquelético. El ciclo Summermatter explica cómo el músculo esquelético reduce persistentemente el gasto de Energía durante la dieta. Además, la restricción de alimentos aumenta la actividad física, lo que respalda aún más la pérdida de peso corporal inicialmente.
Dicha recuperación de peso en forma de Grasa de recuperación preferencial está bien documentada después de la pérdida de peso debido a la desnutrición, el cáncer, el shock séptico o el SIDA, y por lo tanto constituye un fenómeno general relacionado con la pérdida de peso.
Efectos sobre la salud
Este tipo de dieta se asocia con la privación extrema de alimentos como un sustituto de una buena dieta y técnicas de ejercicio. Como resultado, la persona que hace dieta puede experimentar pérdida de grasa muscular y corporal durante la fase inicial de pérdida de peso ( se requiere ejercicio de soporte de peso para mantener el músculo).
Después de completar la dieta, es probable que la persona que hace dieta experimente la respuesta de inanición del cuerpo, lo que lleva a un rápido aumento de peso de solo grasa. Este es un ciclo que cambia la relación grasa-músculo del cuerpo, uno de los factores más importantes en la salud. Un informe de la Asociación Americana de Psicología.revisó treinta y un estudios de dieta y descubrió que después de dos años de dieta, hasta un tercio de las personas que pesaban más pesaban que antes de comenzar la dieta, otro tercio recuperó el peso que perdieron y el último tercio mantuvo la pérdida de peso Un estudio en ratas mostró que los que se hicieron con dieta yo-yo fueron más eficientes para aumentar de peso.
Sin embargo, la investigación compilada por Atkinson et al. (1994)demostró que «no hay efectos adversos del ciclo de peso sobre la composición corporal, la tasa metabólica en reposo, la distribución de grasa corporal o la pérdida de peso exitosa en el futuro», y que no hay evidencia suficiente para mostrar que los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular dependen directamente de una dieta cíclica patrones.
Una revisión más reciente concluyó que «… la evidencia de un efecto adverso del ciclismo con pesas parece escasa, si es que existe».
Dado que «no existe una definición única de ciclismo con pesas pueda ser respaldada», es casi imposible para la investigación sacar conclusiones específicas sobre los efectos reales de la dieta cíclica, hasta que se defina de manera más definitiva.