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Ecotrofia

Ecotrofia
27 enero 2020Miguel YañezNutrición

La ecotrofia es una rama de la ciencia nutricional relacionada con la práctica diaria. Es principalmente en Alemania que se ve como una rama separada de la atención médica, y la palabra es rara fuera de Alemania. Los ecotrofólogos son especialistas en nutrición, administración del hogar y economía. Esto incluye principios fisiológicos, económicos y tecnológicos de nutrición saludable y aplicación práctica.

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Trabajan en muchos campos diferentes: gestión de los tipos de operaciones anteriores, desarrollo de nuevos conceptos nutricionales en restauración, control de calidad en operaciones de fabricación y procesamiento de alimentos e investigación dentro de la industria alimentaria. Debido a la naturaleza interdisciplinaria de la capacitación, los ecotrofólogos a menudo desempeñan un papel de coordinación en las empresas de Facility Management.

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