Dulce y bajo en calorías
Sweet’n Low (estilizado como Sweet’N Low ) es una marca de edulcorante artificial hecho principalmente de sacarina granulada. También contiene dextrosa y crema de tártaro, y se distribuye principalmente en paquetes. Se han producido más de 500 mil millones de paquetes Sweet’N Low.
Sweet’n baja es fabricado y distribuido en el Estados Unidos por Cumberland embalaje Corporación, que también produce azúcar en el crudo y Stevia en el crudo, y en el Reino Unido por la Dieta Foods Ltd. Su patente es la patente de los Estados Unidos 3.625.711. La redacción “SWEET’N LOW” y el logotipo del personal musical tienen el número de registro de marca comercial estadounidense 3,317,421.
En Canadá, Sweet’n Low está hecho de ciclamato de sodio en lugar de sacarina. Esto se debe a que la sacarina no estaba permitida como aditivo alimentario en Canadá a partir de 1977, cuando surgieron los estudios que mostraban cáncer de vejiga en ratas de laboratorio que recibieron el aditivo. En 2014, Canadá levantó esta prohibición cuando se demostró que esos estudios tenían fallas.
Sweet’n Low ha obtenido una licencia de Bernard Food Industries para una línea de mezclas para hornear bajas en calorías.
Historia
La sacarina fue descubierta en 1878 por Constantin Fahlberg, químico que trabaja en derivados del alquitrán de hulla en la Universidad Johns Hopkins. Aunque la sacarina se comercializó poco después de su descubrimiento, no fue sino hasta décadas más tarde que su uso se generalizó. Sweet’n Low fue presentado por primera vez en 1957 por Benjamin Eisenstadt, ex propietario de una cafetería del Brooklyn Navy Yard, y su hijo, Marvin Eisenstadt.
El anciano Eisenstadt había inventado antes el paquete de azúcar., pero descuidó patentarlo, y los paquetes de edulcorantes artificiales fueron una consecuencia de ese negocio. Los dos fueron los primeros en comercializar y distribuir el sustituto del azúcar en forma de polvo. Su compañía de distribución, Cumberland Packing Corporation, aún controla el producto.
El negocio todavía se basa en el sitio del restaurante original de Ben.
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En 2005, Cumberland Packing Corporation hizo un acuerdo de patrocinio con Metro Goldwyn Mayer, que en ese momento estaba a punto de estar listo para la nueva versión de la película de comedia de espías de 2006 The Pink Panther. Como resultado, el personaje animado de Pink Panther tuvo su aparición en dos comerciales promocionales, uno para la película de 2006 y el otro para la secuela del remake, The Pink Panther 2, y en los icónicos paquetes rosados del edulcorante y su empaque de caja.
Derivación de nombre de marca
El nombre “Sweet’n Low” deriva de una canción de 1863 de Sir Joseph Barnby, que tomó tanto el título como la letra de un poema de Alfred Lord Tennyson, titulado The Princess: Sweet and Low.