Dieta Swank
La Dieta Swank es una dieta que es baja en grasas saturadas, que fue propuesto en 1949 por Roy Laver Swank, MD, PhD (1909-2008), académico neurólogo en la Universidad de Oregon, para el tratamiento de la esclerosis múltiple.
Las afirmaciones hechas para la dieta no tienen fundamento aparte de las publicaciones del Dr. Swanks, por ejemplo, Archives of Neurology \ & Psychiatry.
La dieta
Según el sitio web de la dieta Swank, la dieta consiste en:
- La Grasa saturada no debe exceder los 15 gramos por día.
- Las grasas no saturadas (aceites) deben mantenerse a 20-50 gramos por día.
- Sin carne roja durante el primer año; después de eso, un máximo de 3 oz. (85 gramos) de carne roja por semana
- Los productos lácteos deben contener 1% o menos de grasa de mantequilla
- Sin alimentos procesados que contengan grasas saturadas
- Se recomienda diariamente una buena fuente de omega- ( pescado azul, semillas de lino, aceite de hígado de bacalao, tabletas de aceite de hígado de bacalao, etc.) junto con un suplemento de Vitaminas y Minerales.
- Las cantidades de trigo, gluten o productos lácteos no están restringidas
Swank afirmó que la dieta podría «retrasar la progresión de la enfermedad y beneficiar la salud en general».
Efectividad
No existe una buena evidencia médica que respalde el uso de Swank o cualquier dieta alternativa para la EM que no sean las publicaciones del Dr. Swanks, por ejemplo, en Archives of Neurology \ & Psychiatry. La Asociación Dietética Británica no recomienda la dieta Swank, ni ninguna otra dieta alternativa, para personas con esclerosis múltiple.