Dieta sin envejecimiento
La Dieta sin envejecimiento es una Dieta de moda alta en proteínas desarrollada por el médico Benjamin S. Frank.
Descripción general
Frank promovió la dieta en su libro Dr. Frank’s No-Aging Diet, publicado por primera vez en 1976. El libro enfatiza la importancia del ácido nucleico como un generador de células. La dieta aboga por el consumo de alimentos ricos en ARN (ácido ribonucleico) como las sardinas cuatro veces por semana, otros mariscos tres veces por semana, hígado de ternera, lentejas y soja.
Frank afirmó que la dieta podría retrasar el proceso de envejecimiento y podría curar muchas dolencias. Él creía que las sardinas y otros alimentos con alto contenido de ácido nucleico pueden borrar las arrugas podrían hacer que las personas se vean quince años más jóvenes. En 1977, los autores Barbara Friedlander y Marilyn Petersen fueron los autores del libro de cocina de la Dieta Sin Envejecimiento del Dr.
Frank. El cocinero incluyó recetas para alimentos ricos en ácidos nucleicos.
Crítica
La dieta es extremadamente desequilibrada y es un peligro para la salud de las personas con hipertensión debido al alto contenido de sal de las sardinas. Se ha descrito como una «dieta peligrosa y especialmente extraña». El libro fue criticado por publicidad falsa.
No hay evidencia científica de que el cuerpo humano pueda beneficiarse de los ácidos nucleicos dietéticos adicionales porque durante la digestión se destruyen y descomponen en compuestos más simples. Los nutricionistas Fredrick J. Stare y Elizabeth Whelan comentaron que «la parte particularmente ridícula de la teoría de Frank totalmente ignorada en su libro es el hecho de que el material genético es extremadamente específico.
Si los ácidos nucleicos de una sardina tuvieran algún efecto directo sobre nuestros cuerpos, ¡lo máximo que podríamos esperar sería cultivar aletas y mejorar nuestra natación! «.
El bioquímico Harold A. Harper, de la Universidad de California, señaló que la dieta «es absoluta, pura charlatanería. Repito esa afirmación. Es totalmente no científico de la A a la Z. Para cualquiera que sepa lo más remoto acerca de la química, la teoría de dice: Una tira cómica.»