Dieta McDougall
John A. McDougall (nacido el 17 de mayo de 1947) es un médico y autor estadounidense que es cofundador, presidente y único miembro de la junta del Dr. McDougall’s Right Foods Inc., con sede en San Francisco. Ha escrito varios libros de dietas. abogando por el consumo de alimentos bajos en Grasa y con almidón.
Contenido
Educación y carrera en los primeros años.
McDougall se graduó de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Estatal de Michigan . Realizó su pasantía en el Queen’s Medical Center en Honolulu, Hawaii , en 1972 y su residencia médica en la Universidad de Hawaii .
McDougall está en el consejo asesor de la revista Naked Food , para la cual también es colaborador habitual de artículos que promueven una Dieta basada en plantas.
Programas y productos dietéticos.
En 2002, McDougall comenzó el Programa McDougall en el Flamingo Resort en Santa Rosa, California . El Programa McDougall es un programa de tratamiento residencial de 10 días con sede en Santa Rosa, California , que presenta una Dieta baja en grasas y a base de almidón.
McDougall es cofundador, presidente y único miembro de la junta del Dr. McDougall’s Right Foods Inc., con sede en San Francisco , que produce sopas secas y envasadas, fabricadas por SF Spice Co. También es miembro de la junta asesora del grupo de activistas de animales Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM) En 2016, McDougall fue uno de los cuatro demandantes nombrados en una demanda por el PCRM alegando influencia inapropiada de la industria en Establecer recomendaciones de Colesterol.
McDougall se opone al tratamiento convencional contra el cáncer. Ha promovido su dieta como un tratamiento alternativo para una serie de trastornos crónicos, que incluyen artritis , aterosclerosis , cáncer , diabetes , hipertensión y osteoporosis . La dieta McDougall es baja en grasas, alta en fibra y no contiene colesterol.
La dieta se basa en una variedad de almidones, como arroz , papas , maíz , panes , pastas y frutas y verduras frescas o congeladas .
Recepción
No hay evidencia científica de que la dieta de McDougall sea efectiva.
Su médico epónimo de 1983, The McDougall Plan , ha sido descrito como una Dieta de moda por expertos médicos. Con posibles desventajas que incluyen una elección de comida aburrida, flatulencia y el riesgo de sentir hambre. Al revisar el libro de McDougall, The McDougall Program for Maximum Weight Loss , el nutricionista Fredrick J.
Stare y la epidemióloga Elizabeth Whelan criticaron su régimen restrictivo y sus “malos consejos”, y concluyeron que los conceptos de la dieta eran “extremos y ajenos a la realidad nutricional”. .
El nutricionista Kurt Butler ha criticado a McDougall por hacer recomendaciones de dieta extremistas. Señaló que McDougall respalda sus afirmaciones con estudios de revistas médicas, pero sus interpretaciones a menudo están en desacuerdo con los autores de los estudios que cita. Butler comentó que “los seguidores de McDougall corren el riesgo de deficiencias en proteínas, fósforo, Calcio, Hierro, zinc, Vitamina B₁₂ y quizás otros Nutrientes.
Los niños en la dieta tienen un riesgo especial de deficiencia de calorías, lo que puede tener consecuencias desastrosas”.
Las sugerencias científicas de McDougall de que los productos lácteos causan leucemia y esclerosis múltiple no están respaldadas por evidencia científica.