Dieta del poder inmune
La Dieta del poder inmunitario es una Dieta de eliminación pseudocientífica promovida por el médico Stuart M. Berger (1953-1993). La dieta se basó en la falsa idea de que muchas personas tienen alergias alimentarias ocultas y que al eliminar ciertos alimentos y tomar suplementos dietéticos , se fortalecería el sistema inmunológico del cuerpo .
Contenido
Historia
Berger fue autor de la Dieta del poder inmunitario del Dr. Berger en 1985. El libro afirma que los diferentes problemas de salud, incluido el SIDA y la obesidad, son el resultado de una «respuesta de hipersensibilidad inmunitaria» a los alimentos comunes y que la » Desintoxicación «, los suplementos dietéticos y la pérdida de peso pueden fortalecer el sistema inmunológico.
Berger aconseja a sus lectores que eliminen de sus dietas lo que llamó los «Siete siniestros», ya que causan daño inmunológico. Estos incluyen lácteos , trigo, levadura, huevos , maíz, soja y azúcar . Después de «desintoxicar» el sistema inmunológico y la eliminación, estos alimentos se podían volver a comer gradualmente, pero no más de una vez cada cuatro días.
En 1994, una autopsia reveló que Berger murió de hipertensión y enfermedad cardiovascular . Los factores que contribuyeron a su muerte fueron la adicción a la cocaína y la obesidad.
Crítica
La dieta de la dieta del poder inmune fue criticada como poco científica y descrita como charlatanería por los nutricionistas. La Carta de Salud de la Escuela de Medicina de Harvard sugirió que el libro era ficción y se basaba en ideas falsas sobre alergias alimentarias. La dieta puede causar desnutrición .
La afirmación de Berger de que el 30% de las personas estadounidenses tienen alergias alimentarias no está respaldada por investigaciones científicas. La cifra real (a partir de 2017) es inferior al 4%.
Berger abogó por los suplementos de megavitaminas peligrosas para diferentes enfermedades que no estaban respaldadas por evidencia científica. El nutricionista Jack Z. Yetiv señaló que Berger recomendó a sus pacientes megadose en suplementos de Vitamina B6 , pero estos han demostrado ser tóxicos en grandes cantidades y la causa de daño nervioso irreversible.
Los inmunólogos enumeran la dieta del poder inmunitario como un tratamiento ineficaz para el SIDA.