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Dieta del Creador

La Dieta del Hacedor (o la Dieta Bíblica ) es una dieta alimenticia promovida en radio y en libros por el escritor y orador motivacional Jordan S. Rubin. Rubin presenta la dieta basada en las enseñanzas del Libro de Levítico, Deuteronomio y otros libros de la Biblia. Él caracteriza ciertos alimentos como prohibidos (» impuros «) o aceptables (» limpios «) para Dios.

Rubin también comercializa suplementos asociados con la dieta a través de sus dos compañías: Garden of Life, Inc. y Beyond Organic. Garden of Life ganó 43.2 millones de dólares en 2003, principalmente vendiendo suplementos sugeridos en el libro de Rubin The Maker’s Diet, que describe la dieta.

Aunque en gran medida influenciada por la ley dietética judía, la Dieta del fabricante deriva las reglas para determinar los alimentos limpios e impuros derivados de ciertos pasajes de la Biblia. Sin embargo, muchos cristianos modernos creen que en Marcos 7: 17-19 que Jesús declara que todos los alimentos son limpios y que no hay restricciones sobre los alimentos.

Rubin considera que la dieta es responsable de su recuperación de la enfermedad de Crohn a la edad de 19 años. A partir de 2008, ningún artículo de revista científica revisado por expertos había evaluado esta dieta. La dieta del fabricante ha sido criticada por nutricionistas. En 2004, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ordenó a la compañía de Rubin, Garden of Life, Inc., que dejara de hacer afirmaciones sin fundamento sobre ocho de sus productos y suplementos.

Las características breves (basadas en el libro de Rubin The Maker’s Diet ) que se transmitieron por radio cristiana en los Estados Unidos promovieron previamente a Rubin como un «Entrenador Bíblico de Salud». A partir de septiembre de 2009, estas características, tituladas «Tome un momento para su salud», describen a Rubin como un autor que da » consejos sobre el estilo de vida » según su libro.

Alimentos permitidos

Los alimentos incorporados en esta dieta son vegetales orgánicos, frutas y legumbres. La dieta también fomenta la eliminación de alimentos inmundos e inaceptables de la dieta del individuo. Este enfoque natural y orgánico para comer sugiere que uno solo debe comer cosas creadas por Dios de la manera en que fueron pensadas.

Eso significa que no hay alimentos procesados o aquellos producidos por contacto con hormonas, pesticidas o fertilizantes. Rubin toma dos de sus principales leyes dietéticas de Levítico. Levítico (11: 9-10) afirma que uno debe comer «lo que tenga aletas y escamas en las aguas» pero no comer «todo lo que no tenga aletas y escamas en los mares».

Rubin dice que esto significa que los peces con escamas están destinados a ser comidos, como el salmón y la trucha, pero los peces lisos comoEl bagre y las anguilas no se deben comer. También significa que no se deben comer crustáceos con caparazones duros como langostas, cangrejos y camarones. La otra ley dietética principal tomada de la Biblia también se toma de Levítico (11:3 y 11: 7-8).

Aquí la Biblia dice que el hombre debe comer «todo lo que forma parte de la pezuña, y es de pies hendidos, y mastica el bizcocho». El hombre no debe comer «a los cerdos, aunque divida el casco, y sea de patas cortadas, pero no muerde el garrote; es inmundo para ti». Esto significa que los animales que se pueden comer tendrían que tener pezuñas en las que cada uno tiene dos partes, hendidas en el medio, y que también mastiquen sus pelos., como vacas, cabras y ovejas.

Las leyes dietéticas que Rubin deriva de estos pasajes son generalmente las mismas que las leyes kosher seguidas por el pueblo judío. Además de las leyes dietéticas tomadas directamente de la Biblia, Rubin cree en comer una variedad de alimentos integrales que no se han procesado o que no se han procesado en gran medida.

Esto generalmente significa elegir alimentos como el arroz integral, que no se ha procesado mucho, en lugar del arroz blanco, que se procesa significativamente. Rubin también cree que los Alimentos orgánicos y la carne de animales criados comiendo pasto en lugar de grano silvestre está más en línea con los alimentos que el hombre estaba destinado a comer.

Se permite picar alimentos aceptables entre comidas.

Los tipos de alimentos que se pueden comer incluyen:

Granos : cebada, maíz, mijo, avena, arroz, centeno, trigo.

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Semillas – girasol, sésamo, lino, calabaza

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Legumbres : soja, lentejas, guisantes, cacahuetes, otros frijoles

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Alimentos suculentos que contienen semillas: pimientos, pepinos, berenjenas, judías verdes, melones, quimbombó, calabazas, calabazas, tomates, fresas y otras bayas.

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Frutas : frutas cítricas como limones y limas, frutas de palma, frutas dulces y bayas.

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Nueces – almendras, nueces de Brasil, anacardos, nueces, nueces

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Hierbas (hortalizas): hojas de remolacha, coles de Bruselas, repollo, berza, alcachofa, brócoli, coliflor, zanahorias, remolachas, patatas, nabos

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Los tipos de animales que se pueden comer incluyen:

Ganado: vaca, venado, cordero, caribú, búfalo, alce, cabra, alce

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Pescado: lubina, pescado azul, tipo de pez, perca, lucio, salmón, pez luna, trucha

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Aves – pollo, faisán, urogallo, codorniz

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Insectos: langostas, grillos, saltamontes

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Alimentos prohibidos

La fase uno de la dieta del fabricante restringe los alimentos con alto contenido de Carbohidratos como granos, pastas, panes, azúcar, papas, maíz, frijoles y legumbres. Aunque las personas en la dieta consumían alimentos que contenían carbohidratos, eran de alta calidad y estaban menos procesados.

La fase uno restringe las carnes como la carne de cerdo, tocino, avestruz, jamón, salchichas, emú y carne de imitación. Se prohíben los pescados y mariscos como el pescado frito, el pescado empanizado, la anguila, el tiburón, el cangrejo, las almejas, las ostras, los mejillones, la langosta, las vieiras y los cangrejos.

Las aves de corral como el pollo frito y el pollo empanado están restringidas. La Fase Uno inhibe las carnes de almuerzo comojamón, rosbif y corned beef. Los huevos de imitación están restringidos. No se pueden consumir grasas y aceites como manteca, manteca, aceite de girasol, aceite de semilla de algodón, margarina, aceite de soja, aceite de maíz y cualquier aceite parcialmente hidrogenado.

Las nueces y semillas como las nueces tostadas con miel o las semillas secas o tostadas en aceite están prohibidas. Condimentos y condimentos como todas las especias que contienen azúcar agregada., no se puede consumir salsa de tomate comercial con azúcar y salsa de barbacoa con azúcar. Se deben evitar todas las frutas, excepto las bayas, la toronja, las limas y los limones.

No se permiten bebidas como Alcohol, Jugos de frutas, gaseosas, agua corriente clorada y café comercial molido previamente. Se deben evitar todos los granos y alimentos ricos en almidón, incluidas las pastas, los cereales, los pasteles y los productos horneados. Los edulcorantes como el azúcar, la miel calentada y todos los edulcorantes artificiales están prohibidos.

Fases de la dieta

La dieta se divide en tres fases durante un período de 40 días y se divide en tres niveles: básico, intermedio y avanzado. Según Rubin, la persona que hace dieta debe elegir una fase inicial en función de su salud inicial general y las mejoras deseadas. El objetivo principal de la dieta es lograr una salud óptima mediante la nutrición y la espiritualidad.

Días de oración, propósito y «ayuno parcial»

La dieta comienza y termina cada día con oraciones de acción de gracias, sanación y petición. El individuo debe realizar ejercicios de «Propósito de vida» durante dos a cinco minutos antes de que el día sea demasiado estresante. El ejercicio debe usarse como un tiempo de alineación y reflexión con ciclos de realineación que tienen lugar cada noventa minutos.

Rubin recomienda que un día por semana en cada fase, un día parcial de ayunose toma para permitir que el cuerpo se limpie y reconstruya. En estos días de Ayuno parcial, el desayuno y el almuerzo no deben consumirse, aunque, si se toman suplementos, aún deben consumirse. El consumo de líquidos es crucial durante estos días, especialmente los jugos de vegetales crudos y el agua pura.

Para lograr los máximos beneficios espirituales de los días parciales de ayuno, se sugiere rezar cada vez que experimente hambre.

Regímenes diarios

Los regímenes diarios ayudan a la persona que hace dieta a realizar un seguimiento de su dieta y, al mismo tiempo, proporciona pautas para lograr resultados óptimos. Consiste en oraciones matutinas y vespertinas, consumo regular de desayuno, almuerzo y cena, ejercicio matutino y vespertino, buenas prácticas de higiene y consumo de bebidas limpiadoras.

El factor de higiene consiste en eliminar gérmenes y prácticas de aromaterapia en la mañana y en la noche. La Bebida limpiadora es una mezcla de dos cucharadas de una mezcla de fibra de alimentos integrales y 1-2 cucharadas de una mezcla de vegetales verdes en 8 a 12 onzas de agua purificada o Jugo de vegetales diluido, agitado vigorosamente y consumido de inmediato.

El régimen también insiste en que la persona que hace dieta esté en la cama antes de las 10:30 p. M. Todas las noches.

Fase uno

La dieta comienza con la Fase Uno, que abarca las dos primeras semanas de la dieta (días 1-14). La Fase Uno está diseñada para estabilizar la insulina y el azúcar en la sangre mientras reduce la inflamación y la infección, mejora la digestión y ayuda a equilibrar las hormonas en el cuerpo. Esta fase restringe los alimentos ricos en disacáridos ricos en carbohidratos como granos, pastas, panes, azúcar, papas, maíz, frijoles y legumbres.

El objetivo de esto, según Rubin, es lograr un efecto desintoxicante al tiempo que mejora la salud general y ayuda a controlar el peso del individuo de manera saludable. Esta fase debería reducir en gran medida el riesgo de contraer enfermedades al ayudar efectivamente al cuerpo a reducir la sensibilidad a la insulina y equilibrar el omega- /relación omega-.

Dado que la Fase Uno está diseñada para corregir los desequilibrios dañinos, debe limitar temporalmente los alimentos saludables con alto contenido de azúcar, como frutas, granos integrales y miel, al tiempo que permite el consumo liberal de alimentos con proteínas, vegetales y aceites saludables. La fase uno se considera la fase más difícil de la dieta debido a los factores de compromiso.

Se debe aumentar la Ingesta de agua y descansar cuando sea necesario.

Fase dos

La Fase Dos consiste en semanas tres a cuatro (días 15-28). Según Rubin, la digestión debería haber mejorado junto con el nivel de Energía. Rubin también afirma que la pérdida de peso continuará durante esta fase, pero a un ritmo más lento que la Fase Uno.

Fase Tres

La fase final de la dieta comienza en la quinta semana y continúa durante el tiempo que el individuo mantiene la dieta (días 29-40 y más). Se considera la fase de mantenimiento de la dieta y está específicamente diseñado para permitir y fomentar una alimentación saludable de los alimentos de cada uno de los grupos permitidos.

En esta fase, se reintroducen granos saludables y alimentos con alto contenido de azúcares y almidones, como las papas. Rubin afirma que el peso debería estabilizarse en esta fase y que solo las áreas clave del esquema de salud, como la salud general del cuerpo, continúan mejorando. Rubin informa que si uno se desvía de la dieta, se recomienda volver a la fase uno o dos durante una semana o dos para volver al flujo de la dieta.

Beneficios reclamados

Rubin afirma que sus recomendaciones permitirán a las personas que hacen dieta concentrarse mejor y mejorarán su estado de ánimo. También dice que su dieta puede reducir el dolor y la inflamación de la artritis, y puede reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. También dice que puede revertir el «envejecimiento acelerado» causado por la forma en que las personas comen y viven hoy.

A partir de 2008, ninguna de estas afirmaciones ha sido evaluada en una revista científica revisada por pares.

Aceptación científica y crítica

Jordan Rubin ha sido criticado porque su educación en nutrición es un título en naturopatía de la Universidad de los Pueblos de las Américas, que no está acreditado por el Consejo de Educación Médica Naturopática ni autorizado por la Junta Norteamericana de Examinadores Naturopáticos, y un Ph.D. en Nutrición de la Academia de Terapias Naturales, que no está acreditada por la American Dietetic Association u otras organizaciones de nutrición convencionales y que el Estado de Hawái le ordenó cerrar en 2003.

La Enciclopedia de Dietas Gale señaló que el énfasis de la Dieta en la salud beneficia a los alimentos orgánicos, lo que no está respaldado por evidencia científica. La dietista Victoria Shanta-Retelny, RD, calificó la dieta de «truco» y dijo que algunas de sus afirmaciones y los suplementos vendidos por Rubin chocaron directamente con la literatura científica.

Por ejemplo, la dieta de Rubin requiere el uso de aceite de coco extra virgen, que según los estudios científicos está hecho principalmente de Grasa saturada que obstruye las arterias. Dra. Ruth Kava, directora de nutrición de la organización de defensa de la industria Consejo Americano de Ciencia y Salud, criticó la dieta de Rubin por sus recomendaciones para evitar campos electromagnéticos o fluoruro.

También señaló que hay poca evidencia de si las personas eran más saludables durante los tiempos bíblicos (como afirma Rubin), y que la ciencia nutricional ha recorrido un largo camino en los milenios intermedios, incluido el descubrimiento de Vitaminas.

Otra área de preocupación han sido los suplementos que se requieren o se recomiendan para el programa de la dieta del fabricante. Estos suplementos son fabricados por la empresa Garden of Life, Inc. de Rubin. En una carta fechada el 11 de mayo de 2004, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ordenó a la compañía que dejara de hacer reclamos sin fundamento sobre ocho de sus productos y suplementos.

Las afirmaciones se hicieron en folletos, en etiquetas y en el libro de Rubin, Paciente, cúrate a ti mismo.