Dieta de la zona
La Dieta Zone es una Dieta de moda que enfatiza el bajo consumo de Carbohidratos . Fue creado por Barry Sears , un bioquímico .
Las ideas detrás de la dieta no están respaldadas por evidencia científica.
Enfoque
La dieta está destinada a promover la pérdida de peso mediante la reducción de las calorías consumidas y evitar picos en la liberación de insulina, apoyando así el mantenimiento de la sensibilidad a la insulina.
La dieta de la Zona propone que una distribución relativamente estrecha en la proporción de proteínas a carbohidratos, centrada en 0.75, es esencial para «equilibrar la proporción de insulina a glucagón, que supuestamente afecta el metabolismo de los eicosanoides y finalmente produce una cascada de eventos biológicos que conducen a una reducción en riesgo de enfermedad crónica, inmunidad mejorada, rendimiento físico y mental máximo, mayor longevidad y pérdida de peso permanente «.
La dieta recomienda comer cinco veces al día, con 3 comidas y 2 refrigerios, e incluye comer proteínas, carbohidratos: aquellos con un índice glucémico más bajo se consideran más favorables y las grasas (las grasas monoinsaturadas se consideran más saludables) en una proporción calórica del 30%. -40% -30%.
La mano se usa como herramienta mnemónica; cinco dedos por cinco veces al día, con no más de cinco horas entre comidas. El tamaño y el grosor de la palma se utilizan para medir las proteínas, mientras que dos grandes puños miden carbohidratos favorables y un puño carbohidratos desfavorables. Existe un esquema más complejo de «bloques de zona» y «mini-bloques» que los seguidores de la dieta pueden usar para determinar las proporciones de macronutrientes consumidos.
Se alienta el ejercicio diario.
La dieta se encuentra a mitad de camino en el continuo entre la pirámide alimenticia recomendada por el USDA que aboga por comer granos, verduras y frutas y reducir la Grasa, y la Dieta Atkins rica en grasas .
Efectividad
Al igual que otras dietas bajas en carbohidratos, las ideas subyacentes a la dieta Zone no están probadas.
A partir de 2013, «no hubo estudios transversales o longitudinales que examinaran el mérito potencial para la salud de adoptar una Dieta de Zona per se, los hallazgos de investigación científica revisados por pares estrechamente relacionados arrojaron fuertes dudas sobre los supuestos beneficios de esta dieta.
Cuando se evalúa adecuadamente, las ideas y argumentos de los libros populares de dietas bajas en carbohidratos como Zone se basan en estudios, anécdotas y retóricas no científicas mal controladas y no revisadas por pares «.