La Dieta CRON (Restricción de calorías con una nutrición óptima) es una dieta rica en Nutrientes y baja en calorías desarrollada por Roy Walford, Lisa Walford y Brian M. Delaney. La dieta CRON implica la Restricción calórica con la esperanza de que la práctica mejore la salud y retarde el envejecimiento, mientras intenta proporcionar las cantidades diarias recomendadas de diversos nutrientes.
Otros nombres incluyen CR-dieta, dieta de la
longevidad, y Anti-envejecimiento plan. The Walfords y Delaney, entre otros, fundaron la CR Society Internationalpara promover la dieta CRON.
Contexto
Existe evidencia experimental de que la restricción calórica puede retrasar el envejecimiento biológico en mamíferos como ratones y monos, pero los efectos a largo plazo en humanos siguen siendo desconocidos. Los mecanismos biológicos para los efectos observados no se conocen bien.
Orígenes
La dieta CRON fue desarrollada a partir de datos compilados por Walford durante su participación en la Biosfera 2 de 1991 a 1993. Los sujetos comieron una Dieta baja en grasas y calorías pero «rica en nutrientes», derivada de los cultivos alimentarios cultivados dentro de la Biosfera.
Debate sobre la efectividad
El escritor Christopher Turner en The Telegraph informó que Walford afirmó que la dieta «retrasará su tasa de envejecimiento, extenderá la vida útil (hasta quizás 150 a 160 años, dependiendo de cuándo comience y cuán aferrarse a ella), y disminuya notablemente susceptibilidad a la mayoría de las enfermedades principales «.
Sin embargo, el mismo artículo señaló que la dieta «no logró aumentar dramáticamente la vida útil de Walford; murió en 2004 a los 79 años».
Una revisión de los efectos de la restricción calórica en humanos realizada por Anna Picca y sus colegas en 2017 señaló que la evidencia directa se limitaba a lo que había sido «registrado por los miembros de la Sociedad de Restricción de Calorías, que se han impuesto a sí mismos un régimen de RC severa con óptimo nutrición (CRON), creyendo extender de esta manera su vida útil saludable «.
La revisión señaló que la densidad ósea se redujo pero que la fuerza ósea se mejoró y la capacidad aeróbica máxima por unidad de masa corporal se mantuvo o aumentó, mientras que las medidas de calidad de vida, incluida la depresión y la función física, mejoraron. La revisión observó que un resultado había sido el desarrollo de medicamentos miméticos de restricción calórica que se probarían en ensayos clínicos en humanos.
Recepción
El periodista Pagan Kennedy escribió un artículo de opinión para The New York Times, mencionando el libro de Walford The 120 Year Diet y su esperanza de vivir durante más de 100 años con la dieta CRON, señalando que en su lugar murió de la enfermedad de Lou Gehrig a los 79 años: ella la pieza se tituló «¿El secreto para una vida más larga? No pregunte a estos investigadores de longevidad muertos».
La periodista Emily Yoffe probó la dieta CRON para Slate. Ella escribió que Walford había escrito un libro sobre la dieta llamada Más allá de la dieta de 120 años, en el que una «cena típica» consistía en ensalada, lentejas, arroz integral, bulgur, un tallo de brócoli y un vaso de leche desnatada. Yoffe informó que después de más de 2 meses en la dieta, no había experimentado los resultados prometidos:
Su sueño «muy pobre» no había mejorado mucho; su «energía» se mantuvo baja; su «mente nublada» todavía estaba nublada. Pero estaba complacida de que una vez más pudiera experimentar pantalones holgados.