Dieta blanda
Una Dieta blanda mecánica o dieta sin dientes o dieta de alimentos blandos (s) es una dieta que consiste solamente los alimentos que son físicamente suave, con el objetivo de reducir o eliminar la necesidad de Masticar la comida . Se recomienda para personas que tienen dificultades para masticar alimentos, incluidas las personas con algunos tipos de disfagia (dificultad para tragar), la pérdida de muchos o todos los dientes , dolor de aparatos dentales recientemente ajustados o cirugía que afecta la mandíbula, la boca o el tracto gastrointestinal .
Una dieta blanda mecánica puede incluir muchos o la mayoría de los alimentos si se hacen puré, se hacen puré , se pican muy pequeños, se combinan con salsa o salsa o se ablandan en líquido.
En algunas situaciones, hay restricciones adicionales. Por ejemplo, los pacientes que necesitan evitar el reflujo ácido , como los que se recuperan de una cirugía de esófago por acalasia , también reciben instrucciones de mantenerse alejados de los alimentos que pueden agravar el reflujo, que incluyen Alcohol, cafeína, chocolate, frutas cítricas, salsa de tomate y otros productos de tomate.
Menta y comidas picantes. Los alimentos como las moras y los tomates pueden estar restringidos porque contienen semillas pequeñas.
Contenido
Alternativas
Una dieta de puré se usa comúnmente para personas que tienen dificultad para tragar y proporciona una consistencia uniformemente suave.
Las dietas blandas, particularmente los alimentos en puré, pueden contribuir a la alta prevalencia de desnutrición en las personas con disfagia, especialmente en los residentes de cuidados a largo plazo. Tales dietas son a menudo menos sabrosas, y una reducción en la Ingesta de alimentos es común. Además, las dietas en puré a menudo son más pobres en calorías, proteínas y micronutrientes que las dietas regulares.
La mayoría de los alimentos en esta dieta se pueden hacer puré y Adelgazar con líquidos para incorporarlos a una dieta completamente líquida .
Ejemplos
Postres
- Pastel suavizado con leche o helado
- Tarta de queso
- Pasteles de crema
- Batidos de frutas con hielo picado, leche, leche de soya o yogurt
- Postres de gelatina como gelatina
- Batidos y batidos de salud
- Mousse
- Tartas suaves, como la tarta de lima , la tarta de calabaza y la tarta de batata
- Pudín
- Alise los postres congelados, como yogurt congelado , helado , hielo italiano , paletas y sorbete
- Crema batida o cobertura batida
Frutas y verduras
- Aguacates
- plátanos , triturados si es necesario
- Crema de maíz
- Guisantes a la crema
- Crema de espinacas
- Jugos de fruta
- Sandía
- Melocotones o peras pelados , muy maduros o enlatados
- Sopa con vegetales cocidos
- Jugos de vegetales como Jugo de zanahoria o jugo de tomate
- Verduras cocidas suaves, en puré o en puré
Granos / almidones
- Patatas al horno , sin piel, machacadas con crema agria o queso crema
- Cereal de desayuno ( Cheerios , Corn Chex , Corn Pops , Cornflakes , Rice Krispies ), suavizado en leche
- Cereales calientes cocinados tales como crema de arroz , crema de trigo , harina de cereales , sémola de maíz , Maypo , harina de avena , avena , crema de trigo , sémola de maíz , crema de arroz, Farina , Weetabix , o Wheatena
- Cuscús
- Lasaña con salsa extra
- Macarrones con queso cocido suave
- Puré de papas y salsa
- Puré de batatas
- Muffins, panqueques o waffles, suavizados con mantequilla o jarabe
- Pasta cocida suave
- Polenta
- Ensalada de papa , puré
- Quinua
- Arroz cocido suave, con salsa o salsa
- Gachas de arroz o congee
- Risotto
Proteína
- Frijoles horneados
- Pollo enlatado o atún enlatado
- Ensalada de pollo o atún
- Chile
- Huevos revueltos
- Huevos, batidos y al vapor
- Queso cottage
- Pastel de enchilada
- Pescado cocido suave
- Carne en curry , sopas o guisos.
- Platos de carne molida , como chili con carne , pastel de cabaña (“pastel de pastor”), hamburguesas, albóndigas , pastel de carne
- Mantequilla de nuez como mantequilla de almendras , anacardo , Nutella y mantequilla de maní
- Frijoles refritos con queso derretido, guacamole, salsa o crema agria
- Ricotta
- Tofu
- Yogur