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Dieta blanda

Dieta blanda
26 agosto 2019Miguel YañezDietas médicas

Una Dieta blanda mecánica o dieta sin dientes o dieta de alimentos blandos (s) es una dieta que consiste solamente los alimentos que son físicamente suave, con el objetivo de reducir o eliminar la necesidad de Masticar la comida . Se recomienda para personas que tienen dificultades para masticar alimentos, incluidas las personas con algunos tipos de disfagia (dificultad para tragar), la pérdida de muchos o todos los dientes , dolor de aparatos dentales recientemente ajustados o cirugía que afecta la mandíbula, la boca o el tracto gastrointestinal .

Una dieta blanda mecánica puede incluir muchos o la mayoría de los alimentos si se hacen puré, se hacen puré , se pican muy pequeños, se combinan con salsa o salsa o se ablandan en líquido.

En algunas situaciones, hay restricciones adicionales. Por ejemplo, los pacientes que necesitan evitar el reflujo ácido , como los que se recuperan de una cirugía de esófago por acalasia , también reciben instrucciones de mantenerse alejados de los alimentos que pueden agravar el reflujo, que incluyen Alcohol, cafeína, chocolate, frutas cítricas, salsa de tomate y otros productos de tomate.

Menta y comidas picantes. Los alimentos como las moras y los tomates pueden estar restringidos porque contienen semillas pequeñas.

Contenido

  • 1 Alternativas
  • 2 Ejemplos
    • 2.1 Postres
    • 2.2 Frutas y verduras
    • 2.3 Granos / almidones
    • 2.4 Proteína
    • 2.5 Relacionado

Alternativas

Una dieta de puré se usa comúnmente para personas que tienen dificultad para tragar y proporciona una consistencia uniformemente suave.

pure

Las dietas blandas, particularmente los alimentos en puré, pueden contribuir a la alta prevalencia de desnutrición en las personas con disfagia, especialmente en los residentes de cuidados a largo plazo. Tales dietas son a menudo menos sabrosas, y una reducción en la Ingesta de alimentos es común. Además, las dietas en puré a menudo son más pobres en calorías, proteínas y micronutrientes que las dietas regulares.

La mayoría de los alimentos en esta dieta se pueden hacer puré y Adelgazar con líquidos para incorporarlos a una dieta completamente líquida .

Ejemplos

Postres

postre

  • Pastel suavizado con leche o helado
  • Tarta de queso
  • Pasteles de crema
  • Batidos de frutas con hielo picado, leche, leche de soya o yogurt
  • Postres de gelatina como gelatina
  • Batidos y batidos de salud
  • Mousse
  • Tartas suaves, como la tarta de lima , la tarta de calabaza y la tarta de batata
  • Pudín
  • Alise los postres congelados, como yogurt congelado , helado , hielo italiano , paletas y sorbete
  • Crema batida o cobertura batida

Frutas y verduras

veruras

  • Aguacates
  • plátanos , triturados si es necesario
  • Crema de maíz
  • Guisantes a la crema
  • Crema de espinacas
  • Jugos de fruta
  • Sandía
  • Melocotones o peras pelados , muy maduros o enlatados
  • Sopa con vegetales cocidos
  • Jugos de vegetales como Jugo de zanahoria o jugo de tomate
  • Verduras cocidas suaves, en puré o en puré

Granos / almidones

palot

  • Patatas al horno , sin piel, machacadas con crema agria o queso crema
  • Cereal de desayuno ( Cheerios , Corn Chex , Corn Pops , Cornflakes , Rice Krispies ), suavizado en leche
  • Cereales calientes cocinados tales como crema de arroz , crema de trigo , harina de cereales , sémola de maíz , Maypo , harina de avena , avena , crema de trigo , sémola de maíz , crema de arroz, Farina , Weetabix , o Wheatena
  • Cuscús
  • Lasaña con salsa extra
  • Macarrones con queso cocido suave
  • Puré de papas y salsa
  • Puré de batatas
  • Muffins, panqueques o waffles, suavizados con mantequilla o jarabe
  • Pasta cocida suave
  • Polenta
  • Ensalada de papa , puré
  • Quinua
  • Arroz cocido suave, con salsa o salsa
  • Gachas de arroz o congee
  • Risotto

Proteína

poteina

  • Frijoles horneados
  • Pollo enlatado o atún enlatado
  • Ensalada de pollo o atún
  • Chile
  • Huevos revueltos
  • Huevos, batidos y al vapor
  • Queso cottage
  • Pastel de enchilada
  • Pescado cocido suave
  • Carne en curry , sopas o guisos.
  • Platos de carne molida , como chili con carne , pastel de cabaña («pastel de pastor»), hamburguesas, albóndigas , pastel de carne
  • Mantequilla de nuez como mantequilla de almendras , anacardo , Nutella y mantequilla de maní
  • Frijoles refritos con queso derretido, guacamole, salsa o crema agria
  • Ricotta
  • Tofu
  • Yogur

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