HealthFlex
×
  • Inicio
  • ¿Quiénes somos?
  • Historias de éxito
  • Blog
  • Contacto
  • Preguntas
  • Privacidad
  • ¡eBook gratuito!

Home » Nutrición » Comida funcional

Comida funcional

Comida funcional
19 junio 2019Miguel YañezNutrición

Un alimento funcional es un alimento que se afirma que tiene una función adicional (a menudo relacionada con la promoción de la salud o la prevención de enfermedades) al agregar nuevos ingredientes o más de los ingredientes existentes. El término también puede aplicarse a los rasgos criados deliberadamente en plantas comestibles existentes, como las papas moradas o doradas que tienen contenidos de antocianinas o carotenoides enriquecidos, respectivamente.

Los alimentos funcionales pueden estar «diseñados para tener beneficios fisiológicos y / o reducir el riesgo de enfermedades crónicas más allá de las funciones nutricionales básicas, y pueden ser similares en apariencia a los alimentos convencionales y consumirse como parte de una Dieta regular».

IMG132348863134696247

El término se utilizó por primera vez en Japón en la década de 1980, donde hay un proceso de aprobación del gobierno para alimentos funcionales llamado Alimentos para uso específico de salud (FOSHU).

Industria

IMG132348863812779100

La industria alimentaria funcional, que consta de sectores de alimentos, bebidas y suplementos, es una de las varias áreas de la industria alimentaria que está experimentando un rápido crecimiento en los últimos años. Se estima que el mercado global de la industria alimentaria funcional alcanzará los 176.700 millones en 2013 con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,4%.

Específicamente, el sector de alimentos funcionales experimentará un CAGR de 6.9%, el sector de suplementos aumentará en un 3.8% y el sector de bebidas funcionales será el segmento de más rápido crecimiento con un CAGR de 10.8%. Este tipo de crecimiento es impulsado no solo por la innovación industrial y el desarrollo de nuevos productos que satisfacen la demanda de los consumidores conscientes de la salud., pero también por declaraciones de propiedades saludables que cubren una amplia gama de problemas de salud.

IMG132348864058588241

Sin embargo, el escepticismo del consumidor persiste principalmente porque los beneficios asociados con el consumo de los productos pueden ser difíciles de detectar. El examen estricto de algunas de las declaraciones funcionales de alimentos puede desanimar a algunas empresas a lanzar sus productos.

Relacionado

Publicar comentario Cancelar


Entradas recientes

  • Medidor de glucosa
  • Calcetín diabético
  • Zapato diabético
  • Monitor continuo de glucosa
  • Lanceta de sangre

Categorías

  • Ácidos grasos esenciales
  • Aminoácido esencial
  • Deficiencias nutricionales
  • Diabetes
    • Medicamentos anti diabéticos
  • Dietas
    • Dieta cetogénica
    • Dietas basadas en creencias
    • Dietas de choque
    • Dietas de moda
    • Dietas médicas
    • Dietas semi vegetarianas
    • Dietas vegetarianas
  • Filosofía
  • Hipertensión
  • Hipervitaminosis
  • Nutrición
  • Nutrientes
    • Antioxidantes dietéticos
    • Carbohidratos
    • Lípidos
    • Nutrientes esenciales
    • Proteínas
  • Obsesidad
    • Bariátrica
    • Condiciones médicas relacionadas con la obesidad
  • Sin categoría

10 Tips para bajar de peso

Descarga nuestro libro.

Hacer dieta no significa comer cosas feas

¿Qué sabes sobre la hambruna?

Contacto

    Dietalibre es tu mejor opción para bajar de peso saludablemente con un enfoque integral.

    +591 754215624

    info@dietalibre.net

    Av. Colon 22

    Enlaces

    • Inicio
    • ¿Quiénes somos?
    • Historias de éxito
    • Blog
    • Contacto
    • Preguntas
    • Privacidad
    • ¡eBook gratuito!

    Artículos nuevos

    • Medidor de glucosa Ene 28

      Un medidor de glucosa, también conocido como » glucómetro «,...

    • Calcetín diabético Ene 27

      Las personas con diabetes tienen una mayor probabilidad de desarrollar...

    • Zapato diabético Ene 26

      Los zapatos para diabéticos a veces se denominan zapatos de...

    • Monitor continuo de glucosa Ene 25

      Un monitor continuo de glucosa (CGM) es un dispositivo utilizado...

    • Lanceta de sangre Ene 24

      Una lanceta de sangre, o simplemente lanceta, es un pequeño...

    Copyright ©2020 Todos los derechos reservados