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Combinación de alimentos

Combinación de alimentos

La combinación de alimentos (o trofología ) es un término para un enfoque nutricional que aboga por combinaciones específicas (o desaconseja ciertas combinaciones) de alimentos. Algunas combinaciones se promueven como fundamentales para la buena salud y la pérdida de peso , como no mezclar alimentos ricos en Carbohidratos y alimentos ricos en proteínas en la misma comida.

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La combinación de alimentos fue promovida originalmente por Herbert M. Shelton en su libro Food Combining Made Easy (1951), pero el tema había sido discutido previamente por Edgar Cayce . Pero la Dieta combinada de alimentos más conocida es la Dieta Hay , llamada así por William Howard Hay. Perdió 30 libras en 3 meses cuando implementó su investigación.

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Un ensayo controlado aleatorio de combinación de alimentos se realizó en 2000, y no encontró evidencia de que la combinación de alimentos fuera más efectiva que una dieta «equilibrada» para promover la pérdida de peso.

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