Combinación de alimentos
La combinación de alimentos (o trofología ) es un término para un enfoque nutricional que aboga por combinaciones específicas (o desaconseja ciertas combinaciones) de alimentos. Algunas combinaciones se promueven como fundamentales para la buena salud y la pérdida de peso , como no mezclar alimentos ricos en Carbohidratos y alimentos ricos en proteínas en la misma comida.
La combinación de alimentos fue promovida originalmente por Herbert M. Shelton en su libro Food Combining Made Easy (1951), pero el tema había sido discutido previamente por Edgar Cayce . Pero la Dieta combinada de alimentos más conocida es la Dieta Hay , llamada así por William Howard Hay. Perdió 30 libras en 3 meses cuando implementó su investigación.
Un ensayo controlado aleatorio de combinación de alimentos se realizó en 2000, y no encontró evidencia de que la combinación de alimentos fuera más efectiva que una dieta «equilibrada» para promover la pérdida de peso.