“Una manzana al día mantiene al médico alejado” Es un proverbio común en inglés de origen galés. No hay evidencia científica de que comer una manzana al día tenga algún efecto significativo sobre la salud. Origen Una variante del proverbio “Come una manzana al irte a la cama y evitarás que el médico gane su […]
Aliina / æ l i. ɪ n / es un sulfóxido que es un componente natural del ajo fresco. Es un derivado del aminoácido cisteína. Cuando el ajo fresco se pica o se tritura, la enzima aliinasa convierte la aliina en Alicina, que es responsable del aroma del ajo fresco. El ajo se ha utilizado […]
La aliestesia ( αλλoς (allós) – otro, y αἴσθησις (aísthēsis) – sensación, percepción; francés : alliesthésie, alemán : Alliästhesie ) es un fenómeno psicofisiológico (que no debe confundirse con el síntoma patológico de la allestesia ) que describe la relación dependiente entre el estado interno de un organismo y el placer percibido o desagrado de […]
VDIME, o Valoración, Diagnóstico, Intervención y Monitoreo / Evaluación, es un proceso utilizado para garantizar una atención nutricional de alta calidad a pacientes y clientes por parte de profesionales de la nutrición, tales como Dietistas Registrados (RD) o Nutricionistas Dietistas Registrados (RDN). ADIME se utiliza como un medio para registrar el progreso del paciente y […]
La ingesta diaria aceptable o IDA es una medida de la cantidad de una sustancia específica (originalmente aplicada para un aditivo alimentario, más tarde también para un residuo de un medicamento veterinario o pesticida) en alimentos o agua potable que puede ingerirse (por vía oral) diariamente base durante toda la vida sin un riesgo apreciable […]
La Academia de nutrición y Dietética es la organización de profesionales de alimentos y nutrición más grande de los Estados Unidos, y representa a más de 100,000 profesionales acreditados: nutricionistas dietistas registrados, técnicos dietéticos, registrados y otros profesionales dietéticos con títulos universitarios y avanzados en nutrición y dietética. Después de casi 100 años como la […]
El Health Star Rating System (HSR) es una iniciativa del gobierno australiano que asigna calificaciones de salud a los alimentos y bebidas envasados. El Health Star Rating System se estableció en 2014 como una medida preventiva para desacelerar o revertir la tasa de sobrepeso australianos. Según la Oficina de Estadística de Australia, más del 63% […]
La nutrición animal se centra en las necesidades dietéticas de los animales, principalmente en la agricultura y la producción de alimentos, pero también en zoológicos, acuarios y manejo de vida silvestre.. Hay siete clases principales de Nutrientes : Carbohidratos, grasas, fibra, Minerales, proteínas, Vitaminas y agua. Componentes de la Dieta Los macronutrientes (excluyendo la fibra […]
La nutrición es la ciencia que interpreta los Nutrientes y otras sustancias en los alimentos en relación con el mantenimiento, el crecimiento, la reproducción, la salud y la enfermedad de un organismo. Incluye Ingesta de alimentos, absorción, asimilación, biosíntesis, catabolismo y excreción. La Dieta de un organismo es lo que come, que está determinada en […]
Una caloría es una caloría ” es una tautología utilizada para transmitir la convicción del hablante de que el concepto de “caloría” es, de hecho, una forma suficiente de describir el contenido energético de los alimentos. La frase tautológica significa que, independientemente de la forma de calorías de los alimentos que consuma una persona (ya […]