16 abril 2020Antioxidantes dietéticos
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Miguel Yañez
16 abril 2020Lípidos
Las lipoproteínas de densidad intermedia ( IDL ) pertenecen a la familia de partículas de lipoproteínas y se forman a partir de la degradación de las lipoproteínas de muy baja densidad, así como las lipoproteínas de alta densidad. IDL es uno de los cinco grupos principales de lipoproteínas ( quilomicrones, VLDL, IDL, LDL, HDL ) […]
15 abril 2020Lípidos
Las grasas poliinsaturadas son grasas en las que la cadena de hidrocarburos constituyente posee dos o más dobles enlaces carbono-carbono. La Grasa poliinsaturada se puede encontrar principalmente en nueces, semillas, pescado, aceites de semillas y ostras. “No saturado” se refiere al hecho de que las moléculas contienen menos de la cantidad máxima de hidrógeno (si […]
12 abril 2020Deficiencias nutricionales
La deficiencia de Vitamina D se ha convertido en una epidemia mundial de salud con tasas clínicas en aumento. En los años 2011-12, se estimó que alrededor de 4 millones de adultos se consideraban deficientes en Vitamina D en toda Australia. La Oficina Australiana de Estadísticas (ABS) encontró el 23%, o uno de cada cuatro […]
11 abril 2020Nutrición
La regulación del azúcar en la sangre es el proceso mediante el cual el cuerpo mantiene los niveles de azúcar en la sangre, principalmente glucosa, dentro de un rango estrecho. Esta estricta regulación se conoce como Homeostasis de glucosa. La insulina, que reduce el azúcar en la sangre, y el glucagón, que lo eleva, son […]
10 abril 2020Deficiencias nutricionales
La Deficiencia de magnesio es una alteración electrolítica en la que hay un bajo nivel de Magnesio en el cuerpo. Puede provocar múltiples síntomas. Los síntomas incluyen temblor, falta de coordinación, espasmos musculares, pérdida de apetito, cambios de personalidad y nistagmo. Las complicaciones pueden incluir convulsiones o paro cardíaco, como por torsade de pointes. Las […]
9 abril 2020Aminoácido esencial
El triptófano (símbolo Trp o W ) es un α- aminoácido que se usa en la biosíntesis de proteínas. El triptófano contiene un grupo α-amino, un grupo ácido α- carboxílico y un indol de cadena lateral, lo que lo convierte en un aminoácido aromático no polar. Es esencial en los humanos, lo que significa que […]
8 abril 2020Nutrientes esenciales
El cloruro de ion / k l ɔr aɪ d / es el anión (ion cargado negativamente) Cl -. Se forma cuando el elemento cloro (un halógeno ) gana un electrón o cuando un compuesto como el cloruro de hidrógeno se disuelve en agua u otros solventes polares. Las sales de cloruro como el cloruro […]
8 abril 2020Carbohidratos
Un glucósido es un glucósido que se deriva de la glucosa. Los glucósidos son comunes en las plantas, pero raros en los animales. La glucosa se produce cuando un glucósido se hidroliza por medios puramente químicos, o se descompone por fermentación o enzimas. El nombre se le dio originalmente a productos vegetales de esta naturaleza, […]
7 abril 2020Dietas de moda
Ann Wigmore (4 de marzo de 1909 – 16 de febrero de 1994) fue una practicante holística lituano-estadounidense y defensora de los alimentos crudos. Influenciada por las teorías de ‘regreso a la naturaleza’ de Maximilian Bircher-Benner, mantuvo que las plantas concentraban más Energía solar (‘Fuerza Vital’) que los animales, y que el pasto de trigo […]
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