Trucos para cocinar reduciendo calorías y perder peso

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La cocina saludable es la clave para adelgazar con poco esfuerzo, solamente unos pocos cambios diarios harán una gran diferencia. Adelgazar haciendo cambios saludables es la mejor manera, porque cuando realizamos dietas restrictivas terminamos fracasando y recuperando el peso perdido.

Si las personas entendieran que no necesitamos eliminar un producto, sino que debemos sustituirlo por otro, lograremos cambios mínimos que se reflejaran en nuestra figura. Sigue los consejos a continuación y notaras el cambio rápidamente:

Cómo reducir la grasa:

En lugar de:  

  • leche entera
  • leche evaporada
  • leche de coco
  • mantequilla
  • grasa
  • mayonesa
  • 1 huevo entero
  • queso
  • aceite/grasa

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Usar:

  • leche baja en grasa
  • leche evaporada descremada
  • leche de coco descremada
  • margarina vegetal
  • aceite vegetal
  • margarina
  • mayonesa light libre de grasa
  • 2 claras de huevo
  • queso bajo en grasa
  • spray vegetal para cocinar

 

–          Guarde las recetas que requieran fritura para ocasiones especiales

–          Retire y deseche la piel del pollo y otras aves de corral

–          Utilice una sartén antiadherente para reducir la cantidad de aceite usado.
Para reducir el sodio en su dieta:

–          Use la mitad de la sal añadida que requiera la receta

–          Tenga en cuenta que los condimentos como sal de cebolla, sal de ajo, sal de apio y aderezo de sal es aproximadamente el 95% de sal. Es posible que desee utilizar cebollas picadas, el ajo picado o ajo en polvo y otras hierbas y especias frescas para dar sabor a sus alimentos


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–          Sustituir la salsa de soja por una salsa de soja baja en sodio.

–          Reducir o eliminar los cubitos de caldo para hacer sopa, en lugar utilizar ingredientes naturales tales como los huesos de pollo y carne de vacuno, las anchoas secas, tallos de champiñones, nueces y frijoles para hacer sopas.

–          Utilizar sólo una pequeña cantidad de carne salada, pescado, aves o verduras en vinagre para dar sabor a la comida.

Para reducir el azúcar en la dieta

–          Recorte en 1/3 en la mayoría de las recetas. Si una receta dice 1 taza, use 2/3 taza. Esto funciona mejor en la preparación de budines, postres de gelatina, los pasteles.

Aumente la fibra:

–          Sustituyendo el arroz integral por arroz blanco (o el uso de crema y leche inicialmente hasta que se acostumbre al sabor del arroz integral).

–          Usar harina integral en vez de harina refinada.

–          Cocinar las verduras con su cáscara.

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