Dieta para Hipertensos: Evite las grasas animales, el sodio y el exceso de proteinas

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La hipertensión, también conocida como presión arterial alta, es una dolencia común en los adultos.

El estrés, una dieta inadecuada y la falta de ejercicio son algunas de las causas de la hipertensión. Una dieta sana desempeña un papel integral en ayudar a las personas con hipertensión a mantenerse lo más saludable posible. Lo que usted come es básicamente lo usted es y la buena comida contiene los nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar normalmente.

La hipertensión también está asociada a las personas que tienen sobrepeso. En este caso, la ingesta de alimentos altos en calorías debe ser minimizado. Para las personas con peso normal, lo mejor es una dieta con las calorías diarias apropiadas para su edad, sexo y estilo de vida.


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Alimentos ricos en proteínas como la carne y el pollo deben ser restringidos. Las personas con hipertensión deben comer 20 gramos de proteína por día como máximo. Si es una persona sana se puede calcular como 1 gramo por 1 kilogramo de peso corporal. Para dar un ejemplo más concreto, por ejemplo, su peso es 70 kilogramos entonces 70 gramos de proteína serían suficientes para un día. Recuerde que siempre debe consultar a su médico para que le haga un examen integral antes de someterse a una dieta para la hipertensión.

Las grasas animales también se deben restringir. Comer alimentos ricos en grasas representa un riesgo mayor para las personas con hipertensión. Una ingesta de alimentos grasos incluso puede conducir a la arteriosclerosis, pero no todas las grasas son malas. Es posible que se les permite comer alimentos que contengan aceites vegetales, pero no los alimentos grasos, como el hígado o la yema del huevo.

Una forma de reducir la presión arterial es tener una dieta baja en sodio y grasa


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Dos a tres gramos de sodio serían suficientes por día. Mantener el alto nivel de potasio también mejorar su condición. Buenas fuentes de potasio son el apio, sandía, tomate, plátano y otras verduras. Tome suficiente líquido todos los días. Si usted tiene hipertensión y edema, al mismo tiempo, entonces deberá limitar su consumo de agua.

Fumar y beber alcohol nunca debe estar en la lista de las cosas que debe hacer. Con suficiente atención a los alimentos que consume, usted puede aliviar su hipertensión y vivir una vida mejor y más saludable.

Qué es la hipertensión arterial

La hipertensión arterial (HTA) es una enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de presión sanguínea en las arterias. Aunque no hay un umbral estricto que permita definir el límite entre el riesgo y la seguridad, de acuerdo con consensos internacionales, una presión sistólica sostenida por encima de 139 mmHg o una presión diastólica sostenida mayor de 89 mmHg, están asociadas con un aumento medible del riesgo de aterosclerosis y por lo tanto, se considera como una hipertensión clínicamente significativa.

La hipertensión arterial se asocia a tasas de morbilidad y mortalidad considerablemente elevadas, por lo que se considera uno de los problemas más importantes de salud pública, especialmente en los países desarrollados, afectando a cerca de mil millones de personas a nivel mundial. La hipertensión es una enfermedad asintomática y fácil de detectar; sin embargo, cursa con complicaciones graves y letales si no se trata a tiempo. La hipertensión crónica es el factor de riesgo modificable más importante para desarrollar enfermedades cardiovasculares, así como para la enfermedad cerebrovasculary renal.

La hipertensión arterial, de manera silente, produce cambios en el flujo sanguíneo, a nivel macro y microvascular, causados a su vez por disfunción de lacapa interna de los vasos sanguíneos y el remodelado de la pared de las arteriolas de resistencia, que son las responsables de mantener el tono vascular periférico. Muchos de estos cambios anteceden en el tiempo a la elevación de la presión arterial y producen lesiones orgánicas específicas.

En el 90% de los casos la causa de la HTA es desconocida, por lo cual se denomina «hipertensión arterial esencial», con una fuerte influencia hereditaria. Entre el 5 y 10% de los casos existe una causa directamente responsable de la elevación de las cifras tensionales. A esta forma de hipertensión se la denomina «hipertensión arterial secundaria» que no sólo puede en ocasiones ser tratada y desaparecer para siempre sin requerir tratamiento a largo plazo, sino que además, puede ser la alerta para localizar enfermedades aún más graves, de las que la HTA es únicamente una manifestación clínica.

Los diuréticos y los betabloqueantes reducen la aparición de eventos adversos por hipertensión arterial relacionados con la enfermedad cerebrovascular. Sin embargo, los diuréticos son más eficaces en la reducción de eventos relacionados con la enfermedad cardíaca coronaria. Los pacientes hipertensos que cumplen su tratamiento tienen menos probabilidades de desarrollar hipertensión severa o insuficiencia cardíaca congestiva.4 En la mayoría de los casos, en los ancianos se utilizan dosis bajas de diuréticos como terapia inicial antihipertensiva. En pacientes ancianos con hipertensión sistólica aislada suele utilizarse como terapia alternativa un inhibidor de los canales de calcio de acción prolongada, tipo dihidropiridina. En pacientes ancianos con hipertensión no complicada, aún se están realizando ensayos para evaluar los efectos a largo plazo de los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina y los bloqueadores del receptor de la angiotensina-II.

A la hipertensión se la denomina «la plaga silenciosa del siglo XXI». El Día Mundial de la Hipertensión se celebra el 17 de mayo.

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