Dieta sin carbohidratos: Pautas para seguirla

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Antes de comenzar una dieta con restricción de carbohidratos, es importante recordar que la limitación de la ingesta de carbohidratos por completo no se aconseja.

El elemento más crítico para dietas bajas en carbohidratos es la eliminación de almidones y azúcares de su dieta, sin embargo todavía puede conseguir la tan necesaria energía y la nutrición de los vegetales, las frutas y en las partes posteriores de la dieta, cereales integrales con moderación.

El primer par de semanas en una dieta baja en hidratos de carbono son los más restrictivos.


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Tómese unos días para prepararse: Lo primero que deberá hacer es quitar de su vista todos los carbohidratos de su nevera como pan, pasta, arroz, pasteles, dulces y helados. La eliminación de estos productos en conjunto puede eliminar la tentación, y llene su despena con alimentos bajos en carbohidratos.

Concéntrese en lo que está permitido comer en lugar de lo que no se les permite comer, uno de los beneficios de la dieta baja en carbohidratos es la posibilidad de comer más grasas dietéticas y alimentos que no están permitidos en otras dietas como huevos, carnes, aves, pescados, quesos, vegetales verdes, la mayoría de los aderezos para ensaladas y la mantequilla incluso se permiten en la dieta baja en carbohidratos.


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Recuerde contar los carbohidratos, no las calorías o grasas. Si usted está siguiendo la dieta Atkins, la primera quincena permitir 20 gramos de carbohidratos por día. La mayoría de la carne es libre de carbohidratos, pero existen otros productos generalmente no lo son. Las ensaladas de verduras, aderezos y quesos, incluso, contienen pequeñas cantidades de hidratos de carbono.

Recuerda que la fibra se puede deducir de su contenido de carbohidratos final. Dado que la fibra no se digiere y no afecta los niveles de azúcar en la sangre, no cuentan para el límite de carbohidratos total.

Cortar la cafeína: La dieta Atkins recomienda cortar la cafeína por completo, si es posible. Si usted siente que no puede, trate de limitar la cantidad que consume. La cafeína puede inhibir la pérdida de peso en algunas personas que hacen dieta baja en carbohidratos. Si usted es un bebedor de café o té, trate de variedades descafeinadas.

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