Cenas para adelgazar: Consejos de nutrición para la cena

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La dieta Atkins, de la Zona, y Dieta South Beach entre otras enfatizan la relación que tiene el consumo de hidratos de carbono y pérdida de peso.

Algunos estudios indican que las dietas ricas en hidratos de carbono no sólo contribuyen al aumento de peso, sino a otros trastornos como la diabetes y la enfermedad cardiovascular. Algunas personas que hacen dieta baja o casi nula en carbohidratos creen que deben llenarse con carnes rojas ya que las proteínas de carne generalmente no tienen hidratos de carbono, pero existen opciones más ligeras para tener una cena liviana.


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Opciones de cenas livianas:

  • Preparar una proteína como la pieza central de la comida, por ejemplo el pescado y pollo no contienen hidratos de carbono. Los mejores métodos de cocción son hornear y asar. Comprar pescado fresco para el mejor sabor. Si usted debe comprar congelados, la búsqueda de paquetes sin empanar en los filetes.
  • Vegetales: aunque la mayoría de las verduras tienen hidratos de carbono, por lo general son insignificantes. El brócoli y los espárragos, por ejemplo, contienen 10 gramos o menos carbohidratos en una porción de 1 taza. La mejor opción es una ensalada verde, una taza entera de que tiene sólo 1 g de carbohidratos.
  • Las espinacas frescas, bok choy, rábanos, pepino, aceitunas, huevos y pequeñas cantidades de sabor queso sin añadir los hidratos de carbono.
  • Puede cenar una tarta de zapallitos, o zapallitos gratinados, es una excelente cena, rica y se puede comer un buen plato.
  • Trate con pollo al curry, pescado al jengibre, o verduras vinagre balsámico. Experimente con diferentes especias para encontrar los sabores que más te gusten.
  • Carne roja a la plancha con ensalada verde, es otra buena opción e cena.
  • Si no desea comer carnes en la cena, pruebe con ensaladas, caldos, muchos tipos de vegetales al vapor, y revueltos de verduras.
  • Siempre acompañe su cena con agua mineral, o jugo natural de fruta sin endulzar.
  • Si desea un postre, lo mejor es una fruta para acostarse satisfecho.

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