Dieta para hipertensos: Alimentos prohibidos y recomendados

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La hipertensión es una de las enfermedades más comunes, por lo general uno de cada tres o cuatro adultos sufren de hipertensión, y una de las maneras de evitar esta peligrosa enfermedad es mediante una dieta.

Aunque existen medicamentos para ayudar a controlar la hipertensión, usted necesita  controlarla con cambios en la dieta; a grandes rasgos usted deberá comer más alimentos integrales y limitar la ingesta de grasas saturadas puede ayudar a bajar su presión arterial. Siga leyendo pautas de una dieta para hipertensos:

Si presión arterial se eleva por encima de 120/89, ello puede plantear un riesgo para la salud. Una dieta baja en grasas saturadas, colesterol y grasa total puede ayudar a reducir la presión arterial. Además de evitar los productos sin grasa, debe aumentar el consumo de frutas, verduras, granos integrales, aves y peces.


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Una de las dietas más recomendadas para reducir la presión arterial es la dieta DASH, un programa creado para ayudar a bajar su presión arterial a las personas con hipertensión.

Para seguir este plan, usted deberá comer una determinada cantidad de alimento todos los días de cada grupo de alimentos. Estos alimentos incluyen:

  • 6-8 porciones de granos enteros
  • 4-5 porciones de frutas
  • 4-5 porciones de verduras
  • 2-3 porciones de productos lácteos descremados o bajos en grasa
  • 6 o menos porciones de carnes magras
  • 2-3 porciones de grasas y aceites

Otros consejos de la dieta para hipertensos:

  • Además, comer 4-5 porciones de nueces, semillas y / o legumbres a la semana y no más de 5 porciones de dulces o azúcares añadidos a la semana. El plan de alimentación DASH está basado en una dieta de 2.000 calorías por día.
  • Los granos enteros los puede encontrar en panecillos de trigo integral, panes, pastas, avena y cereales.
  • Por sus porciones de carne, sólo prefiera cortes magros, y cortar todas las piezas eliminar toda la grasa visible de la carne. No freír carnes, en cambio, a la parrilla, asado o escalfarlas y siempre quite la piel del pollo.
  • Use mayonesa baja en grasa y aderezos light.
  • Los aceites vegetales y la margarina son buenas opciones también.
  • Cuando coma dulces, elegir opciones bajas en grasa, tales como sorbete o gelatina con sabor a frutas.

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Para ayudar a controlar la presión arterial, asegúrese de controlar su ingesta de sodio (sal). Escoja sustitutos del sodio en sus alimentos favoritos. Sorprendentemente, conservas vegetales, carnes y frutas contienen a menudo grandes cantidades de sodio, así que asegúrese de comprobar si su tienda tiene una alternativa baja en sodio.

Se recomienda limitar la ingesta de alcohol, ya que puede aumentar su presión arterial en varios puntos. Las mujeres no deben beber más de una bebida al día, y el hombre sólo dos. Además, la cafeína puede aumentar la presión sanguínea en algunas personas. Limite el consumo de cafeína y 200 mg por día, que es alrededor de dos tazas de café.

Alimentos prohibidos para hipertensos

Advertencia: Es prudente que consultes con tu médico y un nutricionista antes de cambiar radicalmente tu dieta.

Si tienes hipertensión debes evitar consumir alcohol, sal y grasas saturadas.

Estos son los alimentos que debes evitar:

Café

Una tasa de café puede causar un aumento temporal de la presión arterial. Si bebes café todos los días, esto puede estar contribuyendo a tu hipertensión. De hecho, todas las bebidas con cafeína pueden causar un aumento en la presión arterial incluyedo refrescos, gaseosas o té con cafeína.

Alcohol

Las personas con presión arterial alta no deben beber alcohol porque se ha demostrado claramente que el consumo de alcohol en personas hipertensas es poco saludable.

Fuente: Beilin, et al., 1996, Alcohol & Hypertension – Kill or Cure?, Journal of Human Hypertension, Suppl 2:S1-5

El alcohol aumenta directamente la presión arterial y causa daños en las paredes de los vasos sanguíneos, lo cual puede elevar la presión arterial aún más y hacer que sea más difícil de tratar, al mismo tiempo aumenta el riesgo de complicaciones.

Sal

Es muy recomendable reducir el consumo de sal.

La sal provoca que el cuerpo almacene más agua.

Esta agua adicional almacenada eleva la presión arterial y pone presión sobre los riñones, las arterias, el corazón y el cerebro.

Grasas

Las grasas saturadas, especialmente las grasas trans, son malas para el corazón y los vasos sanguíneos. Debido a que el sistema circulatorio ya está bajo mucho estrés debido a la hipertensión arterial, la tensión adicional puede ser devastadora.

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