Consejos para mantener el azucar en la sangre estable o baja

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La comida es el arma más potente en su lucha contra la diabetes, la evidencia muestra que comer los alimentos adecuados pueden controlar su nivel de azúcar en la sangre e, incluso ayudar a invertir la diabetes.

Reducir el riesgo de diabetes es más fácil de lo que usted podría pensar. Consiste en sintonizar los siguientes factores al elegir sus alimentos y serás recompensado con el azúcar en sangre estable, la insulina y los niveles de energía durante todo el día.

Carga glucémico


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La carga glicémica (GL) mide la cantidad de carbohidratos en una comida afecta su nivel de azúcar en la sangre. Los hidratos de carbono es el grupo de alimentos que afecta a la mayor parte del azúcar en la sangre, proteínas y grasas no tanto.

Factores tales como el contenido de fibra, tamaño de la porción, e incluso la forma en que el cuerpo descomponer los alimentos en moléculas de azúcar. Hay alimentos que son más difícil de y más lento de digerir.

Los alimentos hechos con carbohidratos refinados, como la pasta blanca, se digieren rápidamente y tienen un alto GL que causa que el azúcar en la sangre aumente rápidamente, pero los alimentos preparados con hidratos de carbono complejos, como la pasta de trigo entero, tienen una menor GL y afectan muy poco el azúcar en sangre.


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Tamaño de la porción

El exceso de tamaños en las porciones puede afectar azúcar en la sangre, una comida grande significa más azúcar (a partir de carbohidratos) que entra en el torrente sanguíneo. Comer porciones más pequeñas y reforzar bocadillos bajos en GL, como las nueces.

Forma de la Alimentación

Los granos enteros toman más tiempo de digerir que los alimentos que ha sido parcial o totalmente procesado. La cebada entera, por ejemplo, tiene un GL que es menos de la mitad de la cebada quebrada.

La combinación de alimentos

La proteína y la grasa consumida conjuntamente hacen que sea más lenta la absorción de la glucosa en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a prevenir los picos y caídas de insulina.

Todo esto puede sonar muy complejo, pero la conclusión es sencilla: Cuanto menos procesado su comida y más trabajo que su cuerpo tiene que hacer para digerirla, el mejor es para el azúcar en sangre.

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