Dietas Blandas: Alimentos para dietas blandas astringentes y no astringentes

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La dieta blanda es un tipo de dieta recomendada para mitigar problemas relacionados con el aparato digestivo -boca, garganta, estómago, intestinos- tanto de tipo gástrico (diarrea, úlcera, gastritis) como disfagia (dificultad para tragar), cirugía en la mandíbula, la boca o la tubo digestivo, utilización de aparatos dentales y reflujo gastroesofágico.

Una dieta blanda astringente, es una dieta apropiada para mitigar problemas gástricos como la diarrea, y la gastritis.

Una dieta blanda por disfagia, ocasionada por dificultades al tragar puede incluir la mayoría de alimentos si se presentan en puré, cremas, salsas o bebidas.

En caso de Reflujo gastroesofágico o cirugía esofágica por acalasia se suelen prohibir alimentos que incluyan la salsa de tomate y otros productos de tomate, cítricos, chocolate, menta, las comidas picantes, alcohol y cafeína.

Alimentos para dieta blanda astringente

Entre los alimentos recomendados para una dieta blanda se encuentran:


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  • Caldo de arroz.
  • Caldo de zanahoria muy cocida.
  • Plátano maduro.
  • Manzana al horno.
  • Manzana rallada.
  • Yogur líquido.
  • Pan tostado.
  • Té verde con limón.
  • Membrillo.
  • Zumo de limón diluido en agua (2 limones por cada litro de agua).
  • Arroz cocido

Alimentos para dieta blanda no astringente

Una dieta blanda NO astringente, es una dieta apropiada para limpiar el estómago y evitar los vómitos. Entre las recomendaciones de esta dieta se aconsejan platos cocidos con caldo:

  • Sopa de cebolla. Agua con un poco de sal y aceite de oliva crudo, cebolla picada en trozos pequeños, y un poco de colorante para darle un color apetitoso.
  • Pollo cocido.
  • Patatas cocidas y zanahoria.
  • Yogur.
  • Para desayunar, té con alguna galleta tostada.
  • Fruta (a ser posible cocida o en compota).
  • Tortilla francesa de un huevo.
  • Huevo pasados por agua.
  • Puré de legumbres
  • Jamón y pavo cocido.
  • Sopa de arroz.

Además no se recomienda consumir legumbres, leche, carnes, verduras y frutas, excepto las indicadas.

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